Cách làm nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc
Cách làm nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc
Nguyên liệu
Nhót Xanh: Chọn quả Nhót xanh không non quá, không già quá.
Bắp cải, Rau mùi, rau bạc hà (hay còn gọi là Húng Dũi), lá tỏi tươi, 1 miếng gừng tươi.
Cách làm nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc. Bước đầu phải chọn được nguyên liệu chuẩn
Đồ chấm
Đồ chấm để ăn nhót đúng kiểu phải pha chế cẩn thận, đúng vị, ăn mới ngon được. Tùy ý, tùy nguyên liệu tìm được mà các anh chị có thể pha 1 trong 3 loại nước chấm dưới đây để dùng.
1, Chẩm chéo
Chẩm chéo là gia vị không thể thiếu của nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc
2, Nước chấm: 1 thìa mắc Mắc Khén + Nước mắm + Đường + Ớt Tươi + Tỏi củ + Gừng. Sau đó băm nhỏ tất cả, thêm nước đun sôi để nguội, nếm vừa miệng là được.
3, Trộn muối (hoặc bột canh) với Mắc Khén, thêm ớt khô hoặc tươi.
Khi thưởng thức món ăn này, mọi người phải lau thật sạch phấn nhót trắng bao quanh quả (vì nếu không sẽ rất dễ bị ho), rồi lấy dao cắt đôi quả nhót ra, kẹp nước chấm gừng vào giữa, sau đó quấn một vòng lá tỏi xung quanh, cuối cùng là quấn thêm một lớp bắp cải.
Khi ăn vào miệng sẽ cảm nhận thấy sự hòa trộn hương vị độc đáo: Vị chua chua của nhót, có vị cay của gừng, vị hăng hăng của lá tỏi, vị ngọt mát của bắp cải. Những người vùng cao thường chấm rất nhiều gừng, khi ăn xong cảm giác cơ thể ấm áp hẳn lên.
Cách làm nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc. Khi ăn món này sẽ có cảm giác người ấm lên không còn vị chua
Đối với người Tây Bắc nói chung, nhót quấn lá cải cũng là món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa rượu, bởi vị chua của nhót có tác dụng giải rượu rất tốt.
Lưu ý:
-Chọn những chùm nhót xanh vừa mới thành quả chưa lâu, không quá non cũng không quá già, bên ngoài mới chỉ có chút phấn trăng trắng, từng quả nhót xanh mướt, còn hơi mềm, chưa mọng nước và có vị chua rôn rốt, kèm theo chút vị chát của quả xanh.
Cách làm nhót xanh cuốn bắp cải kiểu Tây Bắc. Chọn nhót xanh không quá già
- Bắp cải cũng cần chọn loại mới lớn, không quá già cũng không quá non, từng lá cuộn trắng nõn nà, thêm vài cọng rau mùi, vài lát tỏi và ít gừng tươi thái sợi nữa là đầy đủ.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cơ chế hoạt động của BNV EXO trong điều trị tàn nhang
Tàn nhang là vấn đề da rất phổ biến, đây là một trong những tình trạng rối loạn sắc tố ở da rất thường gặp, khiến da xuất hiện những đốm nâu, không đều màu. Tình trạng này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây tác động tiêu cực về mặt tâm lý của nhiều người, khiến họ mất dần sự tự tin.April 19 at 8:21 pm
-
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm
