Tạp chí điện tử Sức Khoẻ Cộng Đồng

Thói quen 'vàng' giúp giảm 16% nguy cơ chết sớm

Thực phẩm - 10:27 18, Jun 2020
Nghiên cứu kéo dài 13 năm của Mỹ cho thấy nếu chịu khó bổ sung đầy đủ vitamin K – thứ rất dễ tìm trong thực phẩm, người lớn tuổi sẽ đẩy lùi bệnh tim mạch và nguy cơ chết sớm.

Công trình được thực hiện bởi Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người Jean Mayer USDA về lão hóa tại Đại học Tufts (USDA HNRCA) và Trung tâm y tế Tufts (Mỹ). 4.000 tình nguyện viên từ 54-76 tuổi, đa sắc tộc, đã tham gia nghiên cứu và được theo dõi sát sao nồng độ vitamin K trong máu cũng như sức khỏe tổng thể trong suốt 13 năm.

Mỗi ngày 1 chén nhỏ những thứ này, giảm 16% nguy cơ chết sớm - Ảnh 1.

Cải bó xôi, bông cải, trứng... là những thực phẩm chứa nhiều vitamin K dễ tìm - ảnh minh họa từ Internet

Kết quả được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy những người có nồng độ vitamin K trong máu thấp tử vong nhiều hơn những người bổ sung đầy đủ vitamin K tới 19% trong suốt thời gian nghiên cứu. Điều này có nghĩa ăn đầy đủ vitamin K giúp một người giảm 16% nguy cơ chết sớm.

Thiếu hụt vitamin K cũng làm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng cao và đó cũng là nguyên nhân hàng đầu của các cái chết sớm trong nghiên cứu. Theo nhiều thống kê trước đây, bệnh tim mạch cũng là nguyên nhân gây chết sớm hàng đầu ở đa phần các quốc gia trên thế giới.

Theo một nghiên cứu năm ngoái cũng của Đại học Tulfts, việc bổ sung đầy đủ vitamin K còn giúp giảm nguy cơ hạn chế vận động và khuyết tật ở người cao tuổi. Vitamin K tự nhiên bao gồm vitamin K1 và K2. Vitamin K1 có nhiều trong rau màu xanh lá và mỗi người chỉ cần ăn khoảng hơn nửa chén cải bó xôi, hay lưng chén cải xoăn hoặc bông cải… là đủ lượng cho một ngày. Vitamin K2 có nhiều trong thịt, trứng, sữa đông, phô mai và các sản phẩm đậu nành lên men (đậu phụ, tương, chao…).

Hữu Nam
Share:

Tin cùng chuyên mục

Giá cà phê hôm nay 5/7: Cập nhật giá cà phê Tây Nguyên, miền Nam
Thực phẩm mới - 06:42 05, Jul 2020

Giá cà phê hôm nay 5/7, cập nhật giá cà phê Tây Nguyên, miền Nam cuối tuần, ghi nhận giá cà phê đi ngang cao nhất mức 31.700 đồng/kg, giá cà phê thế giới không đổi.

Giá heo hơi hôm nay 4/7: Miền Trung tăng mạnh, miền Bắc chưa giảm
Thực phẩm mới - 06:09 04, Jul 2020

Giá heo hơi hôm nay 4/7, giá lợn hơi miền Bắc khó giảm khi dịch tả lợn châu Phi cản quá trình tăng đàn. Giá heo hơi miền Trung tăng mạnh, miền Nam giá heo đi ngang.

Người dân tuyệt đối không được ăn so biển
Thực phẩm - 10:07 03, Jul 2020

Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trong giai đoạn 2010-2019, toàn quốc ghi nhận 33 vụ ngộ độc do độc tố tự nhiên có trong so biển, khiến 69 người mắc,...

Địa điểm du lịch Sơn La này sẽ cuốn hút bạn
Thực phẩm mới - 06:49 03, Jul 2020

Địa điểm du lịch Sơn La thường thu hút du khách bởi cảnh quan hoang sơ của núi rừng phía Bắc. Ở đây có núi, có rừng, có thác và những đặc sản địa phương ngon.

Dự tiệc cưới ở Bình Phước khách bị ngộ độc thực phẩm
Thực phẩm - 09:08 02, Jul 2020

Sau tiệc cưới, hàng trăm người bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E.Coli có trong món miến xào hải sản.

Sai lầm khi uống nhiều nước chanh leo để giải khát mà nhiều người đang mắc phải
Thực phẩm - 14:22 23, Jun 2020

Chanh leo cũng giống như rất nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác, ngoài giá trị dinh dưỡng thì cần chú ý sử dụng nếu không sẽ đem lại nhiều tác hại cho sức khỏe.

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm: Báo động tình trạng ngộ độc ở các bếp ăn tập thể trong mùa hè
Thực phẩm - 13:56 22, Jun 2020

Trong 5 tháng đầu năm nay, dù cả xã hội thực hiện lệnh giãn cách để phòng Covid-19 nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm vẫn gia tăng, số ca tử vong cũng tăng vọt tới 17...

Những loại trái cây tốt cho sức khỏe, chống nhiễm trùng
Thực phẩm - 07:13 17, Jun 2020

Vải, đào, lê, mít hay xoài, lựu... là những loại trái cây tốt cho sức khỏe, chống nhiễm trùng bạn nên ăn để nâng cao miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.