Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương làm rõ vụ hàng chục người ngộ độc sau ăn bánh mì ở TP. Hồ Chí Minh

Ngày 23/12, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, yêu cầu khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì trên địa bàn phường Phú Mỹ, TP. Hồ Chí Minh.

Theo báo cáo, ngày 22/12/2025, Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa đang tiếp nhận và điều trị nhiều trường hợp có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy sau khi ăn bánh mì tại cùng một địa điểm. Các bệnh nhân được đưa đến cơ sở y tế kịp thời để theo dõi và điều trị.

Trước diễn biến vụ việc, Cục An toàn thực phẩm đề nghị địa phương chỉ đạo các cơ sở y tế tập trung tối đa nguồn lực, tổ chức cấp cứu và điều trị tích cực, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh. Đồng thời, khẩn trương tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu và thực phẩm nghi gây ngộ độc.

Song song với đó, các đơn vị chức năng phải lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cần xử lý nghiêm theo pháp luật và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng; tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm và đẩy mạnh tuyên truyền phòng ngừa.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu địa phương tiếp tục hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện đầy đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện nghiêm kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định.

Đối với người dân, cơ quan chuyên môn khuyến cáo lựa chọn thực phẩm và cơ sở dịch vụ ăn uống an toàn, đặc biệt tại các điểm phục vụ bữa ăn đông người. Việc lấy mẫu xét nghiệm cần triển khai sớm nhằm xác định chính xác nguyên nhân gây ngộ độc.

Trước đó, từ ngày 19/12 đến nay, Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa đã tiếp nhận khoảng 42 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Các bệnh nhân cho biết đều ăn bánh mì tại một cơ sở trên địa bàn phường Phú Mỹ trước khi xuất hiện triệu chứng. Lực lượng chức năng địa phương đã làm việc với cơ sở liên quan và tiến hành lấy mẫu thực phẩm để phục vụ điều tra.