Với hương vị hấp dẫn, cơm tấm sườn, bì, chả trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân cần hiểu rõ lượng calo và thành phần dinh dưỡng của món ăn này để sử dụng hợp lý, tránh ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe lâu dài.
Tép đồng rang lá chanh là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, việc ngồi cắt râu những con tép nhỏ khiến không ít người ngại chế biến. Chỉ với một mẹo đơn giản khi rang, bạn có thể làm sạch râu tép mà vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn.
Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, tín ngưỡng, ngày Tết này còn phản ánh quan niệm của cha ông về sự hòa hợp giữa con người với thiên nhiên, thời tiết và sức khỏe. Qua nhiều thế hệ, những phong tục trong ngày Tết Đoan Ngọ vẫn được gìn giữ như một nét đẹp văn hóa dân gian.
Trong những ngày cơ thể cảm thấy mệt mỏi, một tách trà quế ấm có thể mang lại cảm giác dễ chịu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại thức uống này không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn cung cấp nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả và sử dụng an toàn, người dùng cũng cần hiểu rõ những lợi ích nổi bật của trà quế.
Táo bón không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người cao tuổi. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc uống đủ nước và duy trì vận động, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ vào thực đơn hằng ngày là giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Từ trước đến nay, khi nói về ăn uống lành mạnh, người ta thường chú trọng ăn gì: rau củ nhiều hơn, ít thực phẩm siêu chế biến, protein chất lượng, chất béo tốt… Nhưng khoa học những năm gần đây, đặc biệt là lĩnh vực dinh dưỡng theo nhịp sinh học, đang chỉ ra rằng ăn lúc nào cũng quan trọng chẳng kém ăn cái gì.
Mùa thi là giai đoạn các sĩ tử phải đối mặt với áp lực học tập, lịch ôn luyện căng thẳng khiến cơ thể dễ mệt mỏi, suy giảm khả năng tập trung. Bên cạnh việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng đầy đủ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, tăng cường thể lực và hỗ trợ hoạt động của não bộ. TS. Lương y Phùng Tuấn Giang (Thọ Xuân Đường) gợi ý một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng, phù hợp để cha mẹ chăm sóc sức khỏe cho con trong mùa thi.
Cá hồi từ lâu được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ hỗ trợ tim mạch, não bộ và làn da, loại cá này còn được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Vậy 100g cá hồi chứa bao nhiêu calo và ăn thế nào để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng?
Có những thương hiệu hiện diện trong cuộc sống theo cách rất tự nhiên. Không ồn ào, không xa lạ, mà đi cùng từng bữa ăn, từng thói quen, từng giai đoạn trưởng thành của nhiều gia đình Việt. Với nhiều người thuộc thế hệ 1976, Vinamilk là một ký ức như vậy.
Trong kho tàng dược liệu của người Việt, Hoài sơn (củ mài) là một loại củ dân dã nhưng mang giá trị bồi bổ sâu sắc cho sức khỏe. Từ nguồn lương thực chống đói thuở gian khó, Hoài sơn dần được khẳng định là vị thuốc quý trong Đông y và là thực phẩm dưỡng sinh được khoa học hiện đại quan tâm. Những món ăn từ Hoài sơn vì thế không chỉ ngon miệng mà còn góp phần nuôi dưỡng tỳ vị, thận và nâng đỡ thể trạng lâu dài.
Trào ngược dạ dày thực quản khiến nhiều người e ngại khi ăn trái cây vì lo làm tăng tiết axit. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết một số loại trái cây có độ axit thấp vẫn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Không chỉ an toàn với dạ dày, những loại quả này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ có hương vị thơm ngon, pudding socola còn là món ăn giúp trẻ đổi vị trong những bữa phụ. Tùy vào nguyên liệu sẵn có, cha mẹ có thể lựa chọn nhiều cách chế biến khác nhau. Dưới đây là 3 công thức pudding socola đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.
Khi bị tiêu chảy, bên cạnh việc bù nước và nghỉ ngơi hợp lý, nhiều người tìm đến nước gạo rang như một phương pháp hỗ trợ tại nhà. Loại thức uống dân dã này không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bổ sung năng lượng, giảm nguy cơ mất nước và hỗ trợ làm giảm số lần đi ngoài.
Gan nhiễm mỡ đang trở thành căn bệnh phổ biến do lối sống ít vận động và chế độ ăn uống thiếu lành mạnh. Nhiều người truyền tai nhau việc uống trà xanh để hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, liệu người bị gan nhiễm mỡ có nên uống trà xanh mỗi ngày?
Chanh từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Bên cạnh vai trò tạo vị chua thanh mát, loại quả này còn được nhiều đầu bếp và người nội trợ tận dụng như một “trợ thủ” giúp nâng cao chất lượng món ăn. Từ việc làm mềm thịt cá, giữ màu hoa chuối đến rã đông thực phẩm, những mẹo nhỏ với chanh có thể giúp công việc nấu nướng trở nên đơn giản và hiệu quả hơn.
Cháo tôm là một trong những món ăn dặm được nhiều phụ huynh lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không ít cha mẹ vẫn băn khoăn cháo tôm kỵ với rau gì, nên kết hợp với nguyên liệu nào để vừa ngon miệng vừa an toàn cho trẻ nhỏ. Các chuyên gia cho rằng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng thực đơn ăn dặm khoa học.
Đằng sau những kỳ nghỉ hè tưởng chừng thư giãn là không ít băn khoăn của phụ huynh về việc làm sao để con vừa an toàn, vừa có cơ hội phát triển trong bối cảnh môi trường số ngày càng phức tạp. Hướng đến Ngày Quốc tế thiếu nhi (1/6) năm nay, Vinamilk đã đồng hành cùng nhiều hoạt động ý nghĩa, góp phần biến mùa hè thành hành trình trưởng thành của các em.
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng chả bị khô, lá lốt thâm đen hoặc dầu bắn tung tóe khi chiên. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Trong thời gian nuôi con bằng sữa mẹ, nhiều phụ nữ băn khoăn liệu nước cốt dừa có phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày hay không. Không ít người cho rằng loại thực phẩm này có thể gây lạnh bụng hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của mẹ và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết đây là quan niệm chưa có cơ sở khoa học. Nếu sử dụng hợp lý, nước cốt dừa còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ sau sinh.
Không ít người lo lắng khi mở hũ sữa chua thấy một lớp nước vàng nhạt nổi trên bề mặt và vội vàng bỏ đi. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây chưa hẳn là dấu hiệu sữa chua bị hỏng.
Ngày 30/5, tại Cung Văn hóa Hữu nghị (Hà Nội), lễ hưởng ứng Ngày Sữa thế giới (1/6) và chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi đã được tổ chức trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế ngành Sữa và sản phẩm Sữa lần thứ 5 tại Việt Nam (Vietnam Dairy 2026), Triển lãm Kem Việt Nam và Triển lãm Trà sữa, Thức uống hiện đại tại Việt Nam. Chương trình mang đến nhiều hoạt động bổ ích, góp phần nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, sức khỏe và bảo vệ môi trường cho trẻ em.
Ngày 28/5 tại Hà Nội, chuỗi triển lãm quốc tế chuyên ngành sữa, kem, trà sữa và thức uống hiện đại lớn nhất năm 2026 đã chính thức khai mạc, thu hút sự tham gia của hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước. Không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại, sự kiện còn mở ra diễn đàn kết nối nhằm thúc đẩy đổi mới công nghệ, phát triển sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng dinh dưỡng và hướng đến tăng trưởng bền vững của ngành thực phẩm – đồ uống Việt Nam.