Điều tra vụ hàng chục người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ tại Quảng Ngãi

Theo Cục An toàn Thực phẩm, đơn vị này đã nhận được Báo cáo số 609/BC-ATTP ngày 14/12/2025 của Chi cục An toàn Thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi về các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một số điểm bán bánh mỳ thuộc chuỗi bánh mỳ Hồng Vân trên địa bàn tỉnh. Sau khi sử dụng bánh mỳ, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt và phải nhập viện điều trị.

Ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm cho biết, trước diễn biến vụ việc, Cục đã đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các cơ sở y tế có bệnh nhân đang điều trị tập trung tối đa nguồn lực, bảo đảm công tác cấp cứu, điều trị kịp thời, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Song song với đó, Cục yêu cầu các đơn vị chức năng tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm liên quan, làm rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; đồng thời lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định chính xác nguyên nhân. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở liên quan phải bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Cục An toàn Thực phẩm cũng đề nghị tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, điều kiện vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm. Đồng thời, khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm và các cơ sở chế biến uy tín, đặc biệt trong các sự kiện tập trung đông người.

Trước đó, ngày 13/12, Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng (Quảng Ngãi) đã tiếp nhận cấp cứu 15 trường hợp có biểu hiện sốt, đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, đau đầu. Các bệnh nhân cho biết đều đã ăn bánh mỳ tại tiệm bánh mỳ H.V ở nhiều cơ sở khác nhau trên địa bàn phường Cẩm Thành, Nghĩa Lộ và được các bác sĩ chẩn đoán ngộ độc thực phẩm.

Đến trưa 14/12, tổng số ca nghi ngộ độc thực phẩm được các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh tiếp nhận, điều trị đã lên tới hơn 50 trường hợp. Một số bệnh nhân đã xuất viện, số còn lại tiếp tục được theo dõi, điều trị tại bệnh viện.