Ninh Bình: Xác minh clip phản ánh mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại Tam Cốc – Bích Động

Lấy đồ ăn dở trong miệng rồi gạt xuống chảo nướng bánh mỳ của khách

Những ngày qua, dư luận đặc biệt quan tâm đến đoạn video lan truyền trên mạng xã hội, ghi lại hình ảnh một nhân viên tại quán bánh mỳ ở khu du lịch Tam Cốc – Bích Động có hành vi mất vệ sinh trong quá trình chế biến đồ ăn cho khách. Vụ việc không chỉ dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm mà còn đặt ra vấn đề về trách nhiệm bảo đảm sức khỏe cộng đồng tại các điểm du lịch trọng điểm.

Theo thông tin được chia sẻ, người ghi lại đoạn clip là anh Steez, du khách quốc tịch Pháp, đang trong hành trình du lịch xuyên Việt. Trong chuyến tham quan Tam Cốc (Ninh Bình) hồi đầu tháng 12, anh đã dừng chân tại một quán bánh mỳ có khu bếp mở, nơi khách có thể quan sát trực tiếp quá trình chế biến. Khi quay video lưu giữ kỷ niệm, anh vô tình ghi lại cảnh một nữ nhân viên lấy thức ăn đang ăn dở từ miệng ra tay rồi gạt xuống chảo nướng bánh mỳ cho khách.

Đoạn clip sau khi đăng tải đã nhanh chóng thu hút gần một triệu lượt xem cùng nhiều bình luận bức xúc. Không ít ý kiến cho rằng hành vi trên vi phạm nghiêm trọng các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là du khách quốc tế. Nhiều người Việt Nam cũng đã lên tiếng xin lỗi du khách và khẳng định đây không phải là hình ảnh đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt.

Trao đổi về sự việc, anh Steez cho biết đã phản ánh trực tiếp với chủ cơ sở và được đổi một chiếc bánh mỳ khác. Tuy nhiên, dù đã được xử lý tại chỗ nhưng vụ việc vẫn để lại những hệ lụy về mặt niềm tin của khách hàng, nhất là trong bối cảnh du lịch Việt Nam đang nỗ lực xây dựng hình ảnh “điểm đến an toàn, thân thiện và văn minh”.

Chấn chỉnh hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống

Theo tìm hiểu được biết, cơ sở xảy ra sự việc là quán bánh mỳ Minh Khôi tại khu vực Tam Cốc. Đại diện quán cho rằng hành vi trong clip xuất phát từ việc nhân viên ăn thử đậu phụ mới nấu, do quá nóng nên bỏ ra tay và vô tình rơi xuống chảo. Nhiều ý kiến cho rằng, cách lý giải này của đại diện quán không thực sự thuyết phục.

Liên quan đến vụ việc, Sở Du lịch Ninh Bình cho biết đã có văn bản đề nghị UBND phường Nam Hoa Lư, Sở Y tế, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh và các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại Tam Cốc – Bích Động.

Sở Du lịch nhấn mạnh, đây là khu du lịch trọng điểm, thu hút lượng lớn khách trong nước và quốc tế. Việc chấn chỉnh hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống không chỉ nhằm bảo vệ sức khỏe du khách mà còn là yêu cầu cấp thiết để giữ gìn hình ảnh du lịch địa phương trong dài hạn.

Theo đó, Sở Y tế được đề nghị tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống; đồng thời hướng dẫn, nhắc nhở và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Chi cục Quản lý thị trường tỉnh cũng được yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu thực phẩm, niêm yết giá và các điều kiện kinh doanh phục vụ khách du lịch.

Từ góc độ sức khỏe cộng đồng, vụ việc là lời cảnh báo rõ ràng về nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các điểm du lịch đông khách, nơi chỉ một hành vi thiếu chuẩn mực cũng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân, du khách và uy tín của cả điểm đến. Việc kiểm tra, giám sát thường xuyên, cùng nâng cao ý thức của người kinh doanh, được xem là giải pháp căn cơ để ngăn ngừa những sự việc tương tự tái diễn.