Thanh Hóa siết chặt an toàn thực phẩm dịp Tết, bảo vệ sức khỏe người dân

Theo kế hoạch của UBND tỉnh Thanh Hóa, công tác bảo đảm ATTP được triển khai đồng bộ từ cơ quan quản lý nhà nước các cấp đến địa phương cơ sở, với yêu cầu huy động toàn hệ thống chính trị vào cuộc. Trọng tâm là siết chặt trách nhiệm quản lý ở tất cả các khâu trong chuỗi sản xuất — chế biến — lưu thông — tiêu dùng thực phẩm. Không chỉ kiểm soát nguyên liệu đầu vào và sản xuất, hoạt động kiểm tra còn tập trung vào việc xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc.

Các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như bánh mứt kẹo, rượu bia, thịt gia súc – gia cầm – thủy hải sản, thực phẩm chế biến sẵn và dịch vụ ăn uống được lựa chọn là đối tượng kiểm tra trọng điểm. Hoạt động kiểm soát đặc biệt được đẩy mạnh tại chợ truyền thống, làng nghề sản xuất thực phẩm, khu kinh doanh tự phát và các điểm tổ chức lễ hội — những nơi tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP cao nếu không được quản lý chặt chẽ.

Các đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP đã được thành lập và hoạt động đồng loạt từ cấp tỉnh đến cấp xã. Nội dung kiểm tra bao gồm đánh giá điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, hồ sơ công bố sản phẩm, ghi nhãn, quảng cáo và chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường. Qua kiểm tra, nhiều tồn tại đã được phát hiện và chấn chỉnh kịp thời; các vi phạm nghiêm trọng bị xử lý theo quy định, tạo tính răn đe, nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

Phó trưởng Phòng Nghiệp vụ – Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, ông Đỗ Kim Anh, cho biết: “Dịp Tết và mùa lễ hội xuân nguy cơ mất ATTP tăng cao do nhu cầu tiêu dùng lớn và sự gia tăng của kinh doanh thời vụ. Vì vậy, chi cục phối hợp với các sở, ngành triển khai kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm; kiên quyết yêu cầu các cơ sở khắc phục tồn tại, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông.”

Song song với kiểm tra điều kiện và hồ sơ pháp lý, hoạt động lấy mẫu và xét nghiệm nhanh tại hiện trường được tăng cường đáng kể, tập trung vào những mặt hàng có nguy cơ cao. Việc kiểm soát thực phẩm từ sớm, từ xa đã giúp phát hiện nguy cơ thất ATTP kịp thời, góp phần hạn chế tối đa khả năng xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng.

Công tác tuyên truyền về ATTP được triển khai rộng khắp với nhiều hình thức phù hợp từng đối tượng. Thông điệp “An toàn thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng” được lan tỏa qua hệ thống truyền thanh cơ sở, báo chí, mạng xã hội, và sự tham gia tích cực của các tổ chức chính trị – xã hội như Ủy ban MTTQ, các đoàn thể. Đây là nền tảng quan trọng giúp người dân biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn, nhận diện nguy cơ thực phẩm kém chất lượng và tự giác tuân thủ các biện pháp an toàn trong bảo quản, chế biến thực phẩm tại gia đình.

Với sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, cơ quan quản lý, doanh nghiệp và cộng đồng, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Thanh Hóa trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội xuân đang được kiểm soát chặt chẽ. Các giải pháp đồng bộ không chỉ hạn chế rủi ro trước mắt mà còn góp phần xây dựng thói quen sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn, bền vững — vì một cộng đồng khỏe mạnh hơn.