Ăn vặt tổn hại sức khỏe tổng thể như thế nào?
Tiêu diệt các lợi khuẩn trong ruột, kích hoạt tình trạng viêm
Thức ăn vặt có khả năng phá vỡ sự cân bằng lành mạnh trong đường ruột bằng cách giết chết các lợi khuẩn trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng chế độ ăn uống chứa các sản phẩm động vật, rượu và đường đang tàn phá sức khỏe đường ruột. Như trong một nghiên cứu tiến hành trên 1.425 người, các chuyên gia phát hiện có mối liên hệ giữa thực phẩm chế biến sẵn (bao gồm thịt, nước ngọt, thức ăn nhanh) và các hại khuẩn. Khi ăn uống thiếu chất xơ, hại khuẩn sẽ chuyển sang xem lớp niêm mạc ruột như là thức ăn, dẫn đến giảm tính toàn vẹn của ruột.
Không chỉ vậy, thức ăn vặt chế biến sẵn và từ động vật còn có liên quan với các vi khuẩn làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Những vi khuẩn này cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như béo phì, tiểu đường, bệnh tim, ung thư và Alzheimer.

Ảnh minh họa
Tăng nguy cơ tử vong sớm
Các nhà khoa học Ý cảnh báo việc tiêu thụ nhiều các thực phẩm chế biến quá kỹ - bao gồm khoai tây chiên và thức uống chứa đường - có thể làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong sớm, đặc biệt là vì bệnh tim. Kết luận này được nhóm nghiên cứu đưa ra sau khi theo dõi thói quen ăn uống và sức khỏe của 22.000 người trong 8 năm. Theo đó, việc thường xuyên ăn các thực phẩm chế biến quá kỹ khiến nguy cơ tử vong của một người tăng 25%, trong đó nguy cơ chết vì bệnh tim mạch tăng 58%.
Tăng nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp
Các chuyên gia cho biết chế độ ăn giàu chất béo bão hòa, nhiều tinh bột - đường có thể khiến sụn bị thoái hóa nhanh hơn, đặc biệt là ở đầu gối và hông. Hàm lượng chất béo bão hòa cao - thường có trong các phụ gia thực phẩm như bơ, dầu dừa, dầu cọ và mỡ động vật - khiến phần sụn trong các khớp xương nhanh hỏng hơn. Ngoài ra, lượng axít béo bão hòa tích tụ trong sụn cũng làm thay đổi quá trình trao đổi chất và làm suy yếu sụn. Tình trạng đó dẫn đến đau xương khớp do mất tác dụng đệm của sụn. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu nói rằng ngay cả phần xương dưới sụn cũng bị thay đổi tiêu cực vì chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa.
Ảnh hưởng đến sự phát triển xương ở trẻ em
Ngoài tổn hại đến sức khỏe tim mạch hoặc làm tăng nguy cơ béo phì, các nhà khoa học phát hiện thức ăn vặt chế biến sẵn, chứa nhiều đường gây ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe xương ở những trẻ đang trong giai đoạn phát triển. Cụ thể, dù chỉ ăn ở lượng nhỏ, những thực phẩm này cũng có thể làm chậm sự phát triển của khung xương và khiến xương trẻ yếu hơn. Trong thử nghiệm trước đó, các nhà nghiên cứu đã nuôi chuột với thức ăn chứa nhiều chất béo và đường, cùng với rất nhiều phụ gia. Kết quả cho thấy tình trạng tổn thương các đĩa sụn tiếp hợp ở những con chuột này có thể so sánh với xu hướng phát triển xương mới ở trẻ đang trong giai đoạn phát triển hệ xương. Và ngay cả khi giảm lượng chất béo, tinh bột - đường, nitrat và các chất độc hại khác, những thực phẩm này vẫn có các tác động gây hại khác tới sức khỏe.
Tăng nguy cơ gặp tai nạn
Một nghiên cứu mới cho thấy những người có chế độ ăn uống chứa nhiều đường, thịt chế biến sẵn và thức ăn vặt có nhiều khả năng bị tai nạn xe hơi hơn. Thường xuyên dùng thức ăn nhanh còn liên quan đến các hành vi nguy hiểm hơn sau tay lái. Như trong một nghiên cứu, các chuyên gia đã kiểm tra 817 tài xế người Estonia tiêu thụ nhiều thức ăn chiên xào trong chế độ ăn uống hằng ngày và nhận thấy những người này có tỷ lệ phạm tội khi lái xe và tai nạn cao hơn.
Theo Healthline

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Sanotact - Thương hiệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe chuẩn Đức chính thức ra mắt tại Việt Nam
Ngày 12 tháng 5 năm 2025, Thương hiệu Sanotact đến từ Cộng hòa Liên bang Đức chính thức ra mắt tại thị trường Việt Nam thông qua buổi lễ trang trọng tổ chức tại khách sạn Novotel Suites Hà Nội. Sự kiện có sự góp mặt của ông Johannes, đại diện Tập đoàn Sanotact toàn cầu và Ban lãnh đạo Công ty TNHH Sanotact Việt Nam, cùng đông đảo đối tác, chuyên gia ngành hàng và cơ quan truyền thông.May 19 at 9:27 am -
Long Châu hợp tác cùng Viện Công nghệ tiên tiến - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ phát triển dược phẩm bảo vệ sức khỏe người Việt
Với cam kết mạnh mẽ về sự minh bạch và chất lượng, hướng đến một cộng đồng khỏe mạnh và bền vững, FPT Long Châu, Viện Công nghệ tiên tiến thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chính thức ký kết hợp tác nhằm thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng công nghệ dược liệu tiên tiến phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.May 16 at 5:12 pm -
Những nụ cười mát lành giữa trưa hè từ xe nước miễn phí của Long Châu
Giữa những ngày hè nắng như đổ lửa, hình ảnh đội ngũ Long Châu đứng phát từng chai nước mát cho người đi đường đã trở thành điểm sáng tưới mát lòng người giữa phố phường oi ả. Không ồn ào, không phô trương, hành động nhỏ ấy lại chứa đựng nghĩa cử lớn – một cách giản dị mà đầy nhân văn để Long Châu tiếp tục lan tỏa sứ mệnh vì sức khỏe và sự an yên của cộng đồng.May 16 at 3:48 pm -
So sánh cấy chỉ Nano GV se khít vùng kín với Laser và tiểu phẫu cắt may
Se khít vùng kín, trẻ hóa cô bé ngày càng trở nên thông dụng nhờ công nghệ hiện đại, thực hiện nhanh, hiệu quả lâu dài mà không tốn nhiều chi phí. Lựa chọn phương pháp nào tối ưu mang lại hiệu quả bền vững và hạn chế xâm lấn là điều chị em phụ nữ nào cũng quan tâm.May 15 at 2:01 pm