Cẩn trọng nầm lợn bẩn, gà ủ muối tiêu nhập lậu làm hại sức khỏe người dân trong mùa dịch Covid-19

Phát hiện ô tô chở hơn 1 tấn nầm lợn không rõ nguồn gốc từ Quảng Ninh về Hà Nội

Vào khoảng 23 giờ 30 phút ngày 24/5, tổ công tác Đội Cảnh sát kinh tế phối hợp với Công an phường Nhật Tân và Trạm thú y quận Tây Hồ, Hà Nội làm nhiệm vụ tuần tra, phòng chống Covid-19 đã phát hiện 3 người đàn ông đang bốc các thùng hàng từ xe Fortransit BKS 14D-015.09.

Tiến hành kiểm tra, tổ công tác phát hiện trên xe cất giấu 29 thùng xốp chứa bao tải dứa màu xanh in chữ Trung Quốc cất giấu số lượng lớn nầm lợn đông lạnh. Qua kiểm đếm tổng số tang vật 1.450kg. Các đối tượng khai nhận số thực phẩm nầm lợn đông lạnh được mua trôi nổi, không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ tại Quảng Ninh vận chuyển đến tiêu thụ tại khu vực chợ Nhật Tân.

Nầm lợn dù đông lạnh nhưng được mua trôi nổi, không có hóa đơn chứng từ thì rất khó kiểm soát.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), nầm lợn cũng như nội tạng động vật nói chung cần có chế độ bảo quản đúng cách để an toàn khi ăn, đồng thời vẫn đảm bảo độ tươi ngon, giúp người ăn ngon miệng. Việc phải vận chuyển từ nơi xa cần cấp đông đúng quy trình, tránh gây hư hại, nấm mốc.

"Điều cần nói ở đây là nầm lợn dù đông lạnh nhưng được mua trôi nổi, không có hóa đơn chứng từ thì rất khó kiểm soát. Việc dùng nội tạng không rõ nguồn gốc, xuất xứ rất có thể sẽ khiến người tiêu dùng ăn phải lợn bệnh. Chưa kể, để "phù phép" cho nầm lợn còn tươi mới, nhiều thương gia có thể tẩm ướp hóa chất gây hại sức khỏe người tiêu dùng", chuyên gia cảnh báo.

Phát hiện số lượng lớn gà ủ muối tiêu nhập khẩu không rõ nguồn gốc xuất xứ

Vào ngày 23/5, Công an quận Bắc Từ Liêm cũng đã bắt quả tang đối tượng Hoàng Quang Lưu, sinh năm 1983 có hộ khẩu thường trú Phụng Thượng, Phúc Thọ, Hà Nội đang sử dụng xe ô tô BKS 29H-46213 vận chuyển khoảng hơn nửa tấn gà ủ muối nhập khẩu, không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Với những người không sành ăn, thật sự khó có thể phát hiện được đây có phải là thịt gà thơm ngon được tẩm ướp gia vị chuẩn chỉnh cho món gà ủ muối tiêu hay không.

Qua làm việc, đối tượng khai nhận số gà ủ muối trên được mua thu gom ở nhiều nguồn khác nhau, trị giá khoảng 30 triệu đồng, chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng trên địa bàn Hà Nội, nếu trót lọt có thể thu lợi hàng trăm triệu đồng. Đáng chú ý, đối tượng khai nhận bằng phương thức hoạt động chủ yếu vận chuyển hàng hóa vào các tối cuối tuần, giao nhận hàng vào sáng sớm để tránh sự phát hiện của cơ quan chức năng. Bằng cách này, đối tượng đã vận chuyển và tiêu thụ số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc ra thị trường.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể dễ dàng biến thành thơm ngon trên bàn ăn qua bàn tay "phù phép". Ở đây lại là gà ủ muối tiêu, việc gian lận càng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Bởi lẽ, thịt gà ở đây sẽ được tẩm ướp với rất nhiều loại gia vị như muối hột, ớt sừng, sả, lá chanh, hành tím, tỏi, ớt xiêm xanh, rau răm, gừng tươi, đường... Những loại gia vị này sau khi được tẩm ướp kỹ càng vào thịt gà dù không đảm bảo chất lượng cũng át đi hương vị ôi hỏng đi rất nhiều phần. Với những người không sành ăn, thật sự khó có thể phát hiện được đây có phải là thịt gà thơm ngon được tẩm ướp gia vị chuẩn chỉnh cho món gà ủ muối tiêu hay không.

Khi ăn những loại thực phẩm kém vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng như món gà ủ muối tiêu này, nguy cơ ngộ độc thực phẩm cấp tính cũng như lâu dài là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Tóm lại...

Hãy là người tiêu dùng thông minh, vì mục tiêu khỏe mạnh cho chính mình và gia đình, nhất là trong mùa dịch Covid-19!

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo, thực phẩm bẩn như nầm lợn, gà ủ muối tiêu không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể xuất hiện ở bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, trong khi dịch Covid-19 đang diễn biến nhiều phức tạp thì người dân cần hết sức chú ý. Bởi lẽ, đây là thời điểm gian thương hoành hành, nhiều mặt hàng hết hạn, bị ôi thiu, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dễ dàng thao túng thị trường.

"Hiện nay, người dân có xu hướng mua hàng online nhiều hơn, ngay cả việc đi ra chợ mua đồ cũng đều nhanh chóng để tránh đến nơi đông người, nhằm phòng dịch hiệu quả. Điều này khiến việc lựa chọn đồ ăn thức uống, hàng hóa thực phẩm nói chung bị hạn chế thời gian, nếu không tinh ý có thể mua phải sản phẩm kém chất lượng, gây hại sức khỏe cho cả gia đình", chuyên gia cảnh báo.

Do đó, hãy là người tiêu dùng thông minh, vì mục tiêu khỏe mạnh cho chính mình và gia đình, nhất là trong mùa dịch Covid-19. Khi mua hàng cần tinh ý phát hiện thực phẩm kém chất lượng trà trộn, tốt nhất chỉ nên mua ở những cửa hàng quen lâu năm, uy tín. Khi mua đồ ăn dạng ship cũng cần chú ý xem xét kỹ cửa hàng, mức độ đánh giá của khách hàng, ưu tiên hàng quán thương hiệu, đã ăn nhiều lần... vẫn đảm bảo hơn.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh,