Dòng sự kiện:

Cẩn trọng với bánh trung thu trôi nổi: Người tiêu dùng cần tỉnh táo để bảo vệ sức khỏe

Trương Quang

01/10/2025 10:14

Tết Trung thu là dịp sum vầy, gắn kết gia đình, nhưng cũng là thời điểm thị trường bánh trung thu sôi động và tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bên cạnh những sản phẩm chính hãng được bày bán tại quầy hàng và siêu thị, trên các nền tảng mạng xã hội đang xuất hiện nhiều loại bánh “handmade” trôi nổi, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, gây lo ngại cho sức khỏe cộng đồng.

Theo khảo sát của phóng viên Tạp chí Sức khỏe Cộng đồng tại TP. Hồ Chí Minh cho thấy, nhiều tuyến đường như Lê Bình, Hoàng Văn Thụ, Cách Mạng Tháng 8, đường 3/2… đều rực rỡ sắc màu của các quầy bánh trung thu. Các thương hiệu uy tín trưng bày đa dạng sản phẩm, từ bánh phổ thông giá 78.000 – 118.000 đồng/chiếc đến hộp bánh cao cấp trị giá hơn 1 triệu đồng. Người tiêu dùng chia sẻ, họ không chỉ chọn bánh để thưởng thức cùng gia đình, mà còn làm quà biếu, nên ưu tiên sản phẩm có thương hiệu, nhãn mác rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.

Nhiều quầy bánh trung thu được bày bán trên các phố của TP. Hồ Chí Minh

Tuy nhiên, song song với sự nhộn nhịp của các quầy hàng chính thống, trên mạng xã hội lại tràn lan các quảng cáo “bánh trung thu handmade”, giá rẻ, hình ảnh bắt mắt nhưng thiếu thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng hoặc địa chỉ cơ sở. Thực tế, nhiều sản phẩm được gắn mác “nhà làm” nhưng không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đén sức khoẻ nguwòi tiêu dùng.

Các loại bánh trung thu nhà làm được rao bán khá nhiều trên các trang mạng xã hội. Mặc dù quảng cáo hoa mỹ, nhưng người bán không đề cập tới chứng nhận của cơ quan chức năng về chất lượng, nguyên liệu bánh

Xác định các mối nguy cơ về an toàn thực phẩm đối với các loại bánh trung thu, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã chỉ đạo các đơn vị chức năng tăng cường quản lý, kiểm tra các điểm bán bánh trung thu để kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Nội dung kiểm tra tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu sản xuất bánh Trung thu; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm... đồng thời khuyến cáo, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ bao bì, nhãn mác trước khi mua: sản phẩm phải còn nguyên vẹn, ghi rõ tên và địa chỉ nhà sản xuất, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Hình dáng bánh phải nguyên vẹn, không nứt vỡ, màu sắc hài hòa, mùi vị tự nhiên, không có dấu hiệu mốc hoặc biến dạng. Người dân tuyệt đối không mua, không sử dụng bánh hết hạn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Các chuyên gia y tế cũng lưu ý: bánh trung thu là sản phẩm mùa vụ, thời gian sử dụng ngắn, vì vậy cần được bảo quản đúng cách và tiêu thụ trong thời gian khuyến nghị. Việc lựa chọn thương hiệu uy tín, mua tại hệ thống siêu thị, cửa hàng chính thống chính là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe gia đình, đồng thời góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng.