Theo các chuyên gia dinh dưỡng, màu sắc của rau quả phản ánh sự hiện diện của các hợp chất thực vật tự nhiên gọi là phytochemical. Những hợp chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, đột quỵ và ung thư.
Ăn chay ngày càng phổ biến nhờ những lợi ích như thanh lọc cơ thể, kiểm soát cân nặng và phòng bệnh. Tuy nhiên, nếu thiếu hiểu biết dinh dưỡng, việc ăn chay sai cách có thể dẫn đến thiếu chất, suy nhược, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Cà phê là thức uống quen thuộc và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá nhiều cà phê lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cơ thể.
Tuyến giáp tuy nhỏ nhưng giữ vai trò điều hòa chuyển hóa và nhiều chức năng sống quan trọng. Người bệnh cần chú ý chế độ ăn để hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến giáp hiệu quả.
Chẳng cần đến hạt nêm hay bột ngọt (mì chính), bạn vẫn có thể nấu được nồi canh thơm ngon, đậm đà nhờ vài bí quyết nhỏ trong việc chọn lựa và kết hợp rau củ. Nhờ đó, món canh giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, đồng thời an toàn và tốt cho sức khỏe cả gia đình.
Vi khuẩn Salmonella có thể gây ngộ độc thực phẩm khi con người tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm khuẩn, dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng máu và thậm chí tử vong.
Đồ uống có đường ngày càng phổ biến trong đời sống, đặc biệt với giới trẻ. Tuy hấp dẫn và tiện lợi, nhưng các loại nước ngọt, trà sữa hay nước ép đóng chai lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Ức gà - với thành phần chủ yếu là protein và nước, không chỉ phù hợp cho chế độ ăn kiêng mà còn giúp phát triển cơ bắp và hạn chế tích tụ mỡ thừa. Đây cũng là lựa chọn dinh dưỡng được nhiều người tập luyện thể thao ưu tiên sử dụng.
Dầu chăn nuôi trá hình dầu ăn len lỏi vào bếp ăn, hàng quán, vừa bị lực lượng chức năng phát hiện tại Hưng Yên.
Màu sắc không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn kích thích vị giác. Thay vì dùng phẩm màu công nghiệp, nhiều người ưu tiên nguyên liệu tự nhiên để tạo màu, vừa an toàn cho sức khỏe, vừa giữ được nét tinh túy của ẩm thực truyền thống.
Các bệnh lý xương khớp như thoái hóa, viêm khớp hay thoát vị đĩa đệm đang gia tăng nhanh chóng, không chỉ gặp ở người cao tuổi mà còn phổ biến ở người trẻ do thói quen ít vận động và chế độ ăn thiếu cân đối.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo việc sử dụng dầu ăn nhập khẩu dành cho thức ăn chăn nuôi để sản xuất, chế biến thành dầu ăn, chế biến thực phẩm cho người.
Đồ ăn nhanh - thực phẩm tiện lợi, ngon miệng, hấp dẫn đã và đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi ấy lại là những mối nguy hại tiềm ẩn đối với sức khỏe mà không phải ai cũng nhận thức đầy đủ.
Sữa chua nổi tiếng với nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nên ăn vào thời điểm nào để cơ thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất và lợi khuẩn.
So với nam giới, phụ nữ phải trải qua nhiều giai đoạn đặc biệt như kinh nguyệt, mang thai, cho con bú hay mãn kinh, khiến cơ thể dễ bị thiếu hụt dưỡng chất và cần bổ sung đa dạng vitamin thường xuyên.
Amsterdam, Hà Lan – Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, đã diễn ra từ ngày 18-19/6/2025 tại Hà Lan. Trong lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời chia sẻ tham luận tại diễn đàn ngành sữa toàn cầu này. Phần trình bày được đánh giá là bước tiến lớn của ngành sữa khi mở khóa giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên bằng khoa học, nâng chuẩn dinh dưỡng cho ngành sữa. Cũng trong khuôn khổ hội nghị, Vinamilk đã giành chiến thắng tại hai hạng mục chính của Giải thưởng đổi mới ngành sữa toàn cầu 2025 (World Dairy Innovation Awards 2025) ở các hạng mục Sữa chua ngon nhất và Thiết kế bao bì xuất sắc nhất.
Hè đến, quả vải lại vào vụ, tràn ngập khắp chợ, siêu thị và mâm cơm người Việt. Dù giàu dưỡng chất và thơm ngon, nhưng vải có tính nóng, nếu ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt trong thời tiết oi bức.
Thực phẩm sống đang trở thành xu hướng, nhưng ăn thường xuyên có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới.
Việt Nam sở hữu nguồn hải sản đa dạng, tuy nhiên, không phải loại nào cũng an toàn cho sức khỏe. Một số loài tuy có vẻ ngoài hấp dẫn nhưng lại ẩn chứa độc tố cực mạnh, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng và dẫn đến tử vong nếu không được xử lý đúng cách.
Sushi là món ăn nổi tiếng với hương vị tươi ngon, hấp dẫn nhiều thực khách. Tuy nhiên, với phụ nữ mang thai, việc thưởng thức sushi cần đặc biệt lưu ý trong khâu lựa chọn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành các Quyết định thu hồi hiệu lực Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm đối với 21 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của 4 công ty.
Giấm táo từ lâu đã được nhiều người tin dùng như một “thần dược” trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, liệu việc uống giấm táo hằng ngày có thực sự hiệu quả như những lời truyền tai?
