Hà Nội siết chặt kiểm tra an toàn thực phẩm dịp lễ 30/4–1/5

 Với Hà Nội, ẩm thực đường phố từ lâu đã trở thành một "đặc sản" níu chân du khách trong nước và quốc tế. Những món ăn nổi tiếng như phở, bún bò, gỏi cuốn, bún thịt nướng... không chỉ được CNN Travel, National Geographic vinh danh, mà còn in đậm trong ký ức nhiều du khách quốc tế khi ghé thăm Thủ đô. 

Hàng rong và nỗi lo thực phẩm an toàn

Hình ảnh những gánh hàng rong, quán nhỏ tấp nập bên vỉa hè, xe đẩy bán nước mát, đồ ăn vặt... tạo nên nét rất riêng của Hà Nội. Thế nhưng, sự hấp dẫn ấy cũng đi kèm với nỗi lo: an toàn thực phẩm.

Nguy cơ bùng phát ngộ độc thực phẩm mùa cao điểm

Trong dịp nghỉ lễ 30/4–1/5 sắp tới, khi lượng du khách đổ về Thủ đô dự kiến tăng mạnh, các cơ sở ăn uống, dịch vụ ẩm thực cũng sẽ hoạt động hết công suất. Điều kiện thời tiết nắng nóng đầu hè, nhiệt độ ngoài trời cao là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, côn trùng truyền bệnh như ruồi, nhặng, gián, muỗi phát triển nhanh. Thực phẩm dễ ôi thiu, biến chất nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách.

Theo Sở Y tế Hà Nội, qua các đợt kiểm tra trước đây cho thấy, tỷ lệ vi phạm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, gánh hàng rong chiếm trên 25%, chủ yếu do điều kiện vệ sinh kém, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, bảo quản thực phẩm không đúng quy định.

Những xe hoa quả tươi trần trụi phơi mình dưới nắng và khói bụi Hồ Gươm

Chị Nguyễn Thùy Linh (28 tuổi, du khách đến từ Đà Nẵng) chia sẻ: "Tôi rất thích món ăn đường phố Hà Nội vì hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, mỗi lần thấy quầy bán không che đậy, ruồi nhặng bâu kín, tôi khá lo lắng, nhất là khi đi cùng trẻ nhỏ."

Với những dụng cụ pha chế thô sơ, chai lọ nhựa đã qua sử dụng, những chiếc cốc, những ly nước giải khát cũng là dấu hỏi lớn về an toàn thực phẩm

Với 5 ngày nghỉ lễ dịp 30/4 và 1/5 sắp tới, lượng khách đi du lịch đến một số địa phương sự kiến sẽ có sự tăng đột biến. Sản lượng khách du lịch đến TP. Hà Nội ước đạt hàng triệu lượt du khách cả trong và nước ngoài. Một du khách nước ngoài bày tỏ: "Ẩm thực Hà Nội rất tuyệt vời, nhưng vấn đề vệ sinh là điều tôi luôn phải cân nhắc. Tôi mong rằng thành phố có thêm các biện pháp kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn cho du khách."

Hà Nội siết chặt kiểm tra, xử lý vi phạm

Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong dịp lễ và hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (từ ngày 15/4 đến 15/5), UBND thành phố Hà Nội đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành trực tiếp kiểm tra việc thực hiện các quy định an toàn thực phẩm tại 30 quận, huyện, thị xã.

Không gian văn minh cho phố đi bộ hồ Gươm, biểu tượng của thủ đô Hà Nội, cần có sự vào cuộc quyết liệt từ các cơ quan chức năng

Theo kế hoạch, thành phố yêu cầu các đoàn kiểm tra tập trung vào các nhóm trọng điểm: Các khu vực du lịch, phố đi bộ Hồ Gươm; các bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống quy mô lớn; các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, hàng quán tự phát. Ngoài ra, việc kiểm tra đột xuất sẽ được tăng cường mạnh hơn, nhằm phát hiện, xử lý nhanh các vi phạm, không để xảy ra tình trạng "làm đẹp" khi có đoàn kiểm tra tới.

Ngày 10/4, UBND Thành phố Hà Nội  triển khai  hội nghị “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025. Theo TS. Nguyễn Đình Hưng - Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế Hà Nội cho biết: qua các đợt thanh tra, kiểm tra cao điểm cho thấy, việc tăng cường kiểm tra đột xuất mang lại hiệu quả tốt hơn. Do đó, phương thức kiểm tra này cần tiếp tục được tăng cường trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 (diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5). Đặc biệt, việc thanh tra, kiểm tra cần triển khai đúng trọng tâm, trọng điểm, trong đó chú trọng bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…

Dù các cơ quan chức năng đã và đang nỗ lực, nhưng sự chủ động của mỗi người dân vẫn là yếu tố quan trọng nhất. Khi lựa chọn ăn uống dịp lễ, chuyên gia khuyến cáo: ưu tiên ăn ở những cơ sở sạch sẽ, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm; tuyệt đối tránh sử dụng thực phẩm có mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc không rõ nguồn gốc; đặc biệt, trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có bệnh nền cần hết sức thận trọng trong lựa chọn món ăn.

Văn Trì.