Hàn the là gì?

Hàn the là gì?

Hàn the, còn gọi là borax, là hợp chất hóa học của các nguyên tố bo, natri và oxy, tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi, không vị. Đây là muối của axit boric và còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bồng sa, băng sa hay natri tetraborat.

Theo các chuyên gia, hàn the được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như sản xuất thủy tinh, chất tẩy rửa, thuốc diệt côn trùng, bảo quản gỗ hoặc làm chất nhũ hóa trong một số sản phẩm mỹ phẩm. Trong y học, chất này đôi khi được dùng với liều lượng nhỏ để bôi ngoài da hoặc súc miệng khi viêm nhiễm. Tuy nhiên, việc đưa hàn the vào thực phẩm đã bị cấm do nguy cơ gây ngộ độc.

Trên thực tế, một số cơ sở vẫn lén sử dụng hàn the trong các loại thực phẩm như giò chả, bún phở hay nem chua nhằm hạn chế lên men, chống nấm mốc và tạo độ dai giòn hấp dẫn.

Triệu chứng ngộ độc và tác hại nguy hiểm của hàn the

Ngộ độc hàn the thường xảy ra khi người tiêu dùng ăn phải thực phẩm chứa chất này. Theo các chuyên gia, ngộ độc có thể xuất hiện dưới hai dạng là cấp tính và mãn tính.

Ở dạng cấp tính, người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, co cứng cơ, chuột rút hoặc co giật sau vài giờ. Trong những trường hợp nặng, người bệnh có thể bị suy thận, rối loạn tim mạch, hôn mê và thậm chí tử vong nếu lượng hàn the hấp thụ lớn.

Ngộ độc mãn tính xảy ra khi hàn the tích lũy trong cơ thể trong thời gian dài. Tình trạng này có thể gây biếng ăn, sụt cân, rụng tóc, nổi mẩn đỏ trên da, suy gan, suy thận và suy nhược cơ thể.

Các chuyên gia cảnh báo hàn the sau khi vào cơ thể có thể phân bố đến nhiều cơ quan như gan, thận và não. Việc tiếp xúc hoặc tiêu thụ hàn the còn có thể gây kích ứng da, ảnh hưởng nội tiết tố, làm giảm khả năng sinh sản và tác động tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi.

Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, các bác sĩ khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và ưu tiên chế biến thức ăn từ nguyên liệu tươi. Đồng thời, cần thận trọng khi tiếp xúc với các sản phẩm tẩy rửa hoặc hóa chất có chứa hàn the để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Hàng trăm tấn giò chả chứa hàn the đã vào bữa ăn: Điều cần biết