Siết chặt an toàn thực phẩm tại Gia Lai: Cảnh báo nguy cơ mất vệ sinh ngay từ khu bếp và thiết bị bảo quản

Phát hiện nhiều tồn tại trong điều kiện bảo quản và chế biến thực phẩm

Sáng 11/6, Đoàn kiểm tra chuyên ngành của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai (Sở Y tế) đã tiến hành kiểm tra đột xuất một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.

Tại hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hồng Phúc (1035 Hùng Vương, phường Quy Nhơn Bắc), đoàn kiểm tra ghi nhận tủ lạnh dùng để bảo quản thực phẩm có dấu hiệu rỉ sét, không được vệ sinh sạch sẽ theo quy định.

Theo các chuyên gia y tế dự phòng, thiết bị bảo quản thực phẩm không đảm bảo vệ sinh có thể làm gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt, trong điều kiện thời tiết nắng nóng, vi khuẩn có hại dễ phát triển nếu công tác bảo quản không được thực hiện đúng quy chuẩn.

Tại Doanh nghiệp tư nhân Sản xuất Thương mại Dịch vụ Tân Phong (1020 Hùng Vương, phường Quy Nhơn Bắc), lực lượng chức năng phát hiện côn trùng xuất hiện tại khu vực sơ chế và chế biến thực phẩm.

Sự hiện diện của côn trùng trong khu vực chế biến cho thấy công tác kiểm soát vệ sinh chưa được thực hiện nghiêm túc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe thực khách.

Xử lý vi phạm để nâng cao ý thức chấp hành quy định

Đối với các hành vi không duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm hành chính theo quy định tại Điều 15 Nghị định 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ.

Tổng số tiền xử phạt đối với hai cơ sở là 6 triệu đồng.

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai, việc kiểm tra, xử lý vi phạm nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được yêu cầu duy trì thường xuyên điều kiện vệ sinh tại khu vực bảo quản, sơ chế và chế biến thực phẩm; thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động.

Chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm

Đợt kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Gia Lai được triển khai từ ngày 9 đến 18/6, trong bối cảnh thời tiết nắng nóng làm gia tăng nguy cơ thực phẩm hư hỏng và phát sinh vi sinh vật gây bệnh.

Ngành y tế khuyến cáo người dân nên lựa chọn các cơ sở ăn uống đảm bảo điều kiện vệ sinh, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng và quy trình chế biến an toàn. Đồng thời, các cơ sở kinh doanh cần nâng cao trách nhiệm trong việc bảo quản thực phẩm, vệ sinh thiết bị và khu vực chế biến nhằm góp phần xây dựng môi trường ẩm thực an toàn, lành mạnh cho cộng đồng.

Phú Thọ: Nâng tầm y tế cơ sở – Gieo hy vọng sống từ những chuyển giao thầm lặng