Tác dụng phụ của dầu hạt cải đối với sức khỏe
Nhanh bị ôi thiu
Để lấy dầu ra khỏi các hạt cải nhỏ, các nhà sản xuất sử dụng nhiệt và dung môi gọi là hexan. Mặc dù cái tên nghe có vẻ hóa học nhưng bản thân hexane lại không nguy hiểm. Thay vào đó, việc sử dụng nhiệt và hexan có thể ảnh hưởng đến sự ổn định của các phân tử dầu hạt cải khiến dầu nhanh chóng bị ôi thiu.
Để chai dầu của bạn có thời hạn sử dụng lâu, hãy để nó ở nơi tối, mát và không gần bếp lò.
Nhiều axit béo omega-6
Dầu hạt cải chứa cả omega-3 và omega-6 theo tỷ lệ 2:1.
Omega-6 có nhiều chức năng hữu ích như duy trì sức khỏe xương và kích thích sự phát triển của tóc. Nhưng dùng nhiều omega-6 có thể gây rắc rối cho sức khỏe.
Một số nghiên cứu cho rằng, sự kết hợp không cân bằng giữa 2 chất béo sẽ dẫn đến các vấn đề như bệnh tự miễn dịch, ung thư và bệnh tim mạch hoặc cũng có thể dẫn đến các biến chứng.
Ảnh minh họa
Tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Như bạn đã biết, ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là các bệnh mãn tính. Dầu hạt cải thường được dùng để chiên những loại thực phẩm chế biến sẵn nên cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Không có nhiều chất dinh dưỡng
Dầu hạt cải làm tăng hương vị cho nước sốt salad và giúp rau giòn hơn trong quá trình nấu nướng, nhưng nó không có nhiều chất dinh dưỡng. Hầu như tất cả dinh dưỡng đều đến từ chất béo. Trong khi một số loại dầu khác như ô liu và bơ có nhiều vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
(THEO EATTHIS)
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Doanh nhân Thủy Tiên được gây chú ý nhờ ngoại hình trẻ đẹp sau khi căng da chỉ vàng 24K
Sau 3 tháng thực hiện trẻ hóa Căng da chỉ vàng 24K, doanh nhân Thủy Tiên (vợ cũ của ca sĩ Đan Trường) được người hâm mộ chú ý với nhan sắc trẻ đẹp vượt thời gian. Doanh nhân Thủy Tiên cũng không ngần ngại bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với phương pháp Căng da chỉ vàng 24K của Bệnh viện Thẩm mỹ Á Âu.May 16 at 3:43 pm -
Hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm trang thiết bị y tế quốc tế - K Med Expo
Thành công năm 2023 sẽ là tiền đề cho sự bùng nổ của hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm K-Med Expo Việt Nam 2024.May 15 at 7:37 pm -
Dưỡng chất đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai
Dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp người mẹ khỏe mạnh để việc thụ thai được dễ dàng và chuẩn bị cho thời kỳ mang thai sắp tới diễn ra an toàn và thuận lợi.May 14 at 2:31 pm -
Hành trình 20 năm “giữ lửa” nghề bún truyền thống
Chính thức ra nhập thị trường bún từ năm 2004, sau 20 năm trải qua bao khó khăn tưởng chừng như không thể vượt qua, đến nay bà Nguyễn Thị Bính, chủ thương hiệu bún Nguyễn Bính vẫn quyết tâm theo đuổi nghề làm bún sạch truyền thống, gây dựng được tên tuổi và vị trí của mình đối với người tiêu dùng Việt Nam.May 10 at 11:03 pm