Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm học đường tại Bắc Ninh

Theo kế hoạch, trong tháng 11/2025, đoàn kiểm tra liên ngành do Chi cục An toàn thực phẩm Bắc Ninh chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng UBND các xã, phường dự kiến sẽ tiến hành kiểm tra toàn diện 10 bếp ăn tập thể tại các trường học trên địa bàn tỉnh.

Hoạt động nhằm phát hiện, ngăn chặn và xử lý kịp thời các hành vi vi phạm quy định về ATTP, đồng thời kết hợp tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức cho đội ngũ quản lý, giáo viên và nhân viên nấu ăn trong trường học.

Nội dung kiểm tra bao gồm: điều kiện cơ sở vật chất, nguồn gốc nguyên liệu, hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, giấy xác nhận sức khỏe và tập huấn của nhân viên chế biến, cùng việc thực hiện quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định. Trong trường hợp cần thiết, đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu thức ăn, nước sử dụng và phụ gia thực phẩm để xét nghiệm nhằm đảm bảo minh chứng khách quan.

Công tác kiểm tra lần này được xem là bước đi quan trọng trong việc siết chặt quản lý bếp ăn tập thể tại các trường học, nhất là trong bối cảnh dịch vụ ăn bán trú ngày càng phổ biến. Các trường có tổ chức bếp ăn (tự nấu hoặc ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn) được yêu cầu lưu trữ đầy đủ hồ sơ, hợp đồng, hóa đơn chứng từ, hồ sơ công bố sản phẩm và nguồn gốc thực phẩm.

Bên cạnh đó, UBND các xã, phường có trách nhiệm cập nhật, theo dõi tình hình các trường có bếp ăn tập thể, thực hiện kiểm tra định kỳ và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về ATTP, đảm bảo không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong các cơ sở giáo dục mầm non và tiểu học.

Việc triển khai kế hoạch kiểm tra ATTP học đường không chỉ nhằm phát hiện sai phạm, mà còn góp phần hình thành thói quen tuân thủ quy định pháp luật, nâng cao ý thức bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường. Hoạt động này hướng đến mục tiêu “Xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, không ngộ độc thực phẩm”, bảo đảm để mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn, đủ dinh dưỡng và lành mạnh, nền tảng cho sự phát triển thể chất và tinh thần của thế hệ tương lai.

Sở Y tế Bắc Ninh Khen thưởng đột xuất cho kíp bác sĩ giành giật sự sống cho sản phụ

Sở Y tế Bắc Ninh: Hướng dẫn triển khai hồ sơ cấp độ an toàn thông tin cho hệ thống bệnh án điện tử