Thúc đẩy hệ sinh thái đổi mới sáng tạo ngành thực phẩm phía Nam: Hướng tới chuỗi giá trị bền vững và minh bạch

Sự kiện do Trung tâm Phát triển Dịch vụ và Khai thác Hạ tầng Khoa học và Công nghệ (CSID) - Văn phòng Bộ KH&CN tổ chức, mở ra một diễn đàn chiến lược nhằm tìm kiếm giải pháp nâng cao giá trị và sức cạnh tranh cho ngành thực phẩm Việt Nam.

Hội thảo quy tụ đại diện từ nhiều cơ quan, tổ chức quan trọng, bao gồm lãnh đạo từ các cơ quan quản lý nhà nước về sở hữu trí tuệ, tiêu chuẩn đo lường chất lượng; các viện nghiên cứu khoa học - xã hội và đổi mới sáng tạo; các hiệp hội, trung tâm hỗ trợ và ươm tạo doanh nghiệp. Bên cạnh đó là sự tham gia của đông đảo lãnh đạo các doanh nghiệp vừa và nhỏ, doanh nghiệp khoa học công nghệ, cùng các nhà khoa học và chuyên gia.

Trong bối cảnh kinh tế số và xu hướng tiêu dùng xanh đang định hình lại thị trường, việc xây dựng một hệ sinh thái đổi mới sáng tạo được xem là yếu tố sống còn. Hội thảo đã tập trung phân tích sâu sắc những cơ hội và thách thức mà các doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực thực phẩm tại khu vực kinh tế năng động nhất cả nước đang đối mặt.

Phát biểu khai mạc chương trình, ông Huỳnh Văn Tùng, Giám đốc Trung tâm CSID, nhấn mạnh: “Hội thảo hôm nay được tổ chức với mục tiêu tạo ra một diễn đàn kết nối đa chiều giữa cơ quan quản lý, viện-trường, doanh nghiệp và nhà đầu tư. Chúng tôi tin rằng, việc hình thành một mạng lưới hợp tác bền vững sẽ là chìa khóa thúc đẩy quá trình thương mại hóa kết quả nghiên cứu, đưa các sản phẩm chủ lực của vùng đến gần hơn với thị trường trong nước và quốc tế, góp phần tạo dựng nên những mô hình kinh doanh minh bạch, bền vững”.

Các tham luận tại hội thảo đã mang đến những góc nhìn đa dạng và giải pháp thiết thực, tập trung vào các mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị thực phẩm. Mở đầu là phần trình bày của ông Trần Ngọc Trung, Phụ trách Văn phòng đại diện phía Nam - Trung tâm Mã số, mã vạch Quốc gia, với chủ đề “Ứng dụng giải pháp truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm”. Tham luận khẳng định, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, việc minh bạch hóa thông tin sản phẩm không chỉ là công cụ quản lý mà còn là yếu tố cốt lõi để xây dựng niềm tin và nâng cao giá trị thương hiệu.

Nối tiếp mạch thảo luận, các diễn giả đã đi sâu vào các giải pháp công nghệ và chiến lược phát triển. Bà Phạm Thị Hồng Phượng, Trưởng Cộng đồng ECOTECH - TECHFEST Việt Nam, đã chia sẻ về việc “Ứng dụng công nghệ mới trong chuỗi giá trị thực phẩm”, từ khâu chế biến đến tiêu dùng hiện đại. Trong khi đó, câu chuyện thực tiễn “Từ phòng thí nghiệm ra thị trường” của ông Đặng Cao Nam, Giám đốc Công ty TNHH Cricket One, đã truyền cảm hứng mạnh mẽ về hành trình thương mại hóa thành công các sản phẩm khoa học công nghệ. Các tham luận khác về khai thác hạ tầng KH&CN và kinh nghiệm kết nối quốc tế cũng cung cấp những định hướng chiến lược quan trọng cho doanh nghiệp.

Điểm nhấn của chương trình là phiên Tọa đàm do ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó Tổng Thư ký Hội Tự động hóa Việt Nam điều phối. Với sự tham gia của các chuyên gia đầu ngành như TS. Nguyễn Thị Hồng Minh – Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm Minh bạch AFT, phiên thảo luận đã diễn ra sôi nổi, thẳng thắn. Nhiều câu hỏi từ phía doanh nghiệp về rào cản chính sách, tiếp cận vốn, bảo hộ sở hữu trí tuệ và kết nối thị trường đã được các chuyên gia giải đáp cặn kẽ, đưa ra nhiều gợi mở giá trị.

Hội thảo đã khép lại thành công, không chỉ hoàn thành mục tiêu chia sẻ kiến thức mà còn tạo ra những kết nối thực chất. Sự kiện là một bước tiến quan trọng, khẳng định quyết tâm của các cơ quan quản lý và cộng đồng doanh nghiệp trong việc xây dựng một hệ sinh thái đổi mới sáng tạo ngành thực phẩm vững mạnh, minh bạch, lấy sức khỏe người tiêu dùng làm trọng tâm và nâng tầm vị thế của sản phẩm Việt trên bản đồ thế giới.