15 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng

Diễn biễn dịch COVID-19 đang phức tạp, mỗi gia đình chúng ta cần chủ động chuẩn bị những mâm cơm lành mạnh nhất giúp cơ thể có được một hệ miễn dịch thật khoẻ để tự phòng bệnh tự nhiên và bền vững.

15 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng: 

1. Trái cây họ cam quýt: chanh, bưởi, cam, quýt… Dòng hoa quả này chứa một hàm lượng rất cao vitamin C siêu chất lượng từ thiên nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ.

2. Đu đủ: Đu đủ cũng chứa nhiều vitamin C. Chúng ta có thể tìm thấy lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày trong một quả đu đủ vừa phải. Đu đủ cũng chứa một loại enzym tiêu hóa gọi là papain tác dụng chống viêm mạnh.

3. Quả Kiwi: Giống như đu đủ, kiwi tự nhiên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm folate, kali, vitamin K và vitamin C. Vitamin C tăng cường các tế bào bạch cầu để chống lại nhiễm trùng, trong khi các chất dinh dưỡng khác của kiwi giữ cho phần còn lại của cơ thể chúng ta hoạt động bình thường.

4. Chuối: Cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu mang lại nhiều lợi ích cho đường tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và hệ thận tiết niệu. 

5. Ớt chuông đỏ: Cũng chứa rất nhiều Vitamin C và Beta-Carotene.

6. Bông cải xanh: Chứa nhiều vitamin A, C, E cũng như chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác. Bông cải xanh là một trong những loại rau lành mạnh nhất mà chúng ta có thể cho vào mâm cơm nhà mình.

7. Cải bó xôi: Rất giàu vitamin C, nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng cho cơ thể chúng ta. Cần tránh nấu kỹ và chín quá mức.

8. Tỏi: Các đặc tính tăng cường miễn dịch của tỏi đến từ nồng độ cao các hợp chất chứa lưu huỳnh như allicin giúp chống lại nhiễm trùng, làm chậm quá trình xơ cứng động mạch và góp phần giúp hạ huyết áp.

9. Gừng: Giúp giảm quá trình viêm, giảm đau, giữ nhiệt và ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm. Gừng cũng giúp giảm cảm giác buồn nôn.

Ths.BS. Trần Quốc Khánh - Khoa Phẫu thuật cột sống, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức

10. Nghệ: nồng độ cao curcumin mang lại màu sắc đặc biệt của nghệ và nó chính là thành phần giúp giảm tổn thương cơ do tập thể dục, tăng cường miễn dịch và giảm viêm xương khớp.

11. Sữa chua: Cải thiện chứng năng đường tiêu hoá, tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua cũng là nguồn cung cấp Vitamin D rất tốt.

12. Hạnh nhân: Là nguồn cung cấp Vitamin E và chất béo lành mạnh rất tốt cho cơ thể mà chúng ta không dễ gì tìm thấy trong các loại thực phẩm khác.

13. Trà Xanh: Cả trà xanh và trà đen đều chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa mạnh. Trà xanh thực sự vượt trội ở mức độ epigallocatechin gallate (EGCG), một chất chống oxy hóa mạnh khác giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Trà xanh cũng là một nguồn cung cấp axit amin L-theanine tốt giúp hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống vi trùng trong tế bào T của chúng ta.

14. Gia cầm: Khi chúng ta ốm thì súp gà là món dinh dưỡng đầu tay. Nó không chỉ có tác dụng giả dược giúp cơ thể khoẻ lại mà còn giúp giảm viêm, cải thiện các triệu chứng cảm lạnh. Thịt gia cầm chứa nhiều vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra của cơ thể. Nó cũng rất quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu mới. Nước kho hoặc nước dùng nấu bằng xương gà có chứa gelatin, chondroitin và các chất dinh dưỡng khác giúp chữa lành đường ruột và cải thiện hệ miễn dịch.

15. Động vật có vỏ: Hàu, ốc, ngao, hến, cua, dam, tôm, con trai… cung cấp kẽm giúp cơ thể duy trì chức năng hệ miễn dịch được như bình thường. Không quá nhiều nhưng lại rất cần thiết.

Nguyễn Trang