Cách làm nước cốt gừng tươi đơn giản, giữ ấm cơ thể trong mùa đông

Thảo Nguyên

05/01/2026 07:57

Trong những ngày thời tiết trở lạnh, nước cốt gừng tươi trở thành mặt hàng được nhiều người săn tìm trên các chợ mạng nhờ công dụng làm ấm cơ thể, hỗ trợ phòng cảm lạnh, dùng để uống, ngâm chân hoặc tắm. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt gừng tại nhà để sử dụng dần, vừa tiện lợi vừa đảm bảo chất lượng.

Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc, gừng từ lâu đã được xem như vị thuốc trong y học cổ truyền. Loại củ này chứa nhiều vitamin và hợp chất chống ôxy hóa, giúp cơ thể trung hòa các gốc tự do, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường hay ung thư. Vào mùa đông, nhiều người duy trì thói quen uống nước gừng ấm vào buổi sáng nhằm hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng cảm lạnh, ho, sổ mũi và tăng cường sức đề kháng.

Gừng già được sơ chế sạch, xay nhuyễn và đun sôi để tạo thành nước cốt gừng tươi dùng dần trong mùa lạnh. (Ảnh: Sưu tầm)

Để không phải mất thời gian giã, lọc gừng mỗi ngày, việc chuẩn bị sẵn một chai nước cốt gừng tươi dùng dần được xem là giải pháp tiện lợi. Cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn cho ra thành phẩm đậm vị và giàu dưỡng chất.

Để có nước cốt gừng chất lượng, nên chọn gừng già, củ to, chắc, còn tươi vì loại này có hương vị cay nồng rõ và hàm lượng hoạt chất cao hơn. Gừng sau khi mua về cần được rửa sạch nhiều lần, có thể ngâm nước trước để loại bỏ đất cát bám trong các kẽ củ. Sau đó, gọt sạch vỏ, cắt gừng thành từng miếng nhỏ khoảng 1 cm. Khi sơ chế số lượng lớn, nên đeo găng tay để tránh cảm giác rát da.

Gừng đã cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 200–300 ml nước sao cho vừa ngập nguyên liệu rồi xay nhuyễn. Với những máy xay công suất nhỏ, gừng nên được thái mỏng hơn để quá trình xay diễn ra thuận lợi. Hỗn hợp sau khi xay được lọc, ép lấy nước cốt, cho vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Trong lúc đun, cần khuấy nhẹ để tránh lắng cặn gây cháy đáy nồi. Khi nước gừng sôi, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Nước cốt gừng bảo quản trong lọ thủy tinh, tiện lợi khi pha uống, ngâm chân hoặc tắm giúp làm ấm cơ thể. (Ảnh: Sưu tầm)

Nước cốt gừng sau khi nguội được rót vào lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Mỗi buổi sáng, có thể pha 1–2 thìa nước cốt gừng với một cốc nước ấm để uống, giúp làm ấm cơ thể và phòng cảm lạnh. Người dùng có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để dễ uống hơn.

Ngoài việc pha uống, nước cốt gừng còn được sử dụng để ngâm chân hoặc tắm trong mùa đông nhằm giữ ấm, giảm mệt mỏi, hạn chế cảm mạo. Phần bã gừng sau khi lọc cũng có thể tận dụng để pha nước ngâm chân, tránh lãng phí.

Tuy mang lại nhiều lợi ích, nước cốt gừng tươi chỉ nên dùng với lượng vừa phải. Những người có cơ địa nóng trong, dễ nổi mụn hoặc lần đầu sử dụng nên thử với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng của cơ thể. Sử dụng đúng cách sẽ giúp gừng phát huy hiệu quả như một “trợ thủ” chăm sóc sức khỏe đơn giản mà hữu ích trong những ngày đông lạnh giá.