Dòng sự kiện:

Cách làm bánh quy gừng Noel thơm ngon tại nhà

Thảo Hà (T/h)

18/12/2025 06:46

Giáng sinh không chỉ là mùa của ánh đèn và quà tặng, mà còn là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món bánh mang hương vị ấm áp. Trong đó, bánh quy gừng Noel với mùi thơm đặc trưng của gừng, quế và bơ luôn là lựa chọn quen thuộc.

Theo các chuyên gia ẩm thực, chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo từng bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh quy gừng thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà.

Bánh quy gừng Noel quen thuộc trong dịp Giáng Sinh (Ảnh minh họa)

Bước đầu tiên là trộn bột. Bạn cho bột mì, bột gừng, bột quế, bột nở và muối vào tô lớn, trộn đều rồi rây mịn để hỗn hợp bột tơi và mượt. Ở một khâu khác, bơ lạt để mềm được đánh cùng đường nâu đến khi hòa quyện. Khi đường tan, thêm mật ong, trứng gà và vani hoặc tinh chất hương cam, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn đều, có mùi thơm dịu.

Tiếp theo, bạn cho từ từ hỗn hợp bột khô vào âu bơ trứng, trộn nhẹ tay đến khi bột kết thành khối dẻo mịn. Khối bột sau đó được bọc kín và để lạnh khoảng hai giờ để bột ổn định, dễ cán và tạo hình.

Khi bột đã đủ độ cứng, bạn lấy ra cán mỏng khoảng 3-4 mm, dùng khuôn tạo hình cây thông, ngôi sao hay nhân vật Giáng sinh theo sở thích. Bánh được xếp lên khay có lót giấy nến, nướng ở 165 độ C trong 10-15 phút đến khi chín vàng đều.

Sau khi bánh nguội, công đoạn trang trí giúp bánh thêm sinh động. Lòng trắng trứng được đánh cùng đường bột và nước cốt chanh tạo thành lớp kem mịn, chia màu để vẽ họa tiết Noel. Theo các bác sĩ khuyên, bánh ngọt nên dùng vừa phải, đặc biệt với trẻ nhỏ. Những chiếc bánh quy gừng thơm lừng, tự tay làm không chỉ ngon miệng mà còn mang trọn không khí ấm áp của mùa Giáng sinh sum vầy.