Cẩn trọng khi chọn mua hoa chuối chế biến sẵn ngoài chợ

Ngày 6/7/2025, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) - Công an TPHCM cho biết đã kiểm tra, phát hiện 3 cơ sở sơ chế hoa chuối sử dụng hàn the và chất tẩy trắng không rõ nguồn gốc nhằm làm trắng và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
08/07/2025 08:43
hh

Ảnh cut clip

Trước đó, vào tối 26/6, lực lượng PC03 phối hợp với các đơn vị liên quan đồng loạt kiểm tra 3 cơ sở sơ chế hoa chuối tại khu dân cư Bến Lức (phường Bình Đông, TPHCM). Tại cơ sở do ông N.T.L. làm chủ, lực lượng chức năng ghi nhận quy trình sơ chế gồm: cắt nhỏ hoa chuối non bằng máy, sau đó ngâm nhiều lần trong nước có pha chất bột trắng không nhãn mác, không rõ nguồn gốc trước khi bán ra thị trường.

Tại thời điểm kiểm tra, ông L. đang ngâm 90 kg hoa chuối trong 3 thùng nhựa và sử dụng 3 kg bột trắng không rõ thành phần.

Ông L. thừa nhận cơ sở không đăng ký kinh doanh và chưa được cấp giấy phép về an toàn thực phẩm. Chất bột dùng để tẩy mủ và làm trắng được mua từ Quận 5 (cũ) với khối lượng 35 kg, trong đó đã sử dụng 32 kg. Hoa chuối được ông thu mua từ thương lái với giá 8.000 đồng/kg, sau khi sơ chế thành 220 kg sản phẩm thành phẩm/ngày và bán tại chợ Bình Điền với giá 20.000-30.000 đồng/kg.

Kiểm tra tại một cơ sở khác do ông T.K.L. làm chủ, lực lượng chức năng phát hiện 59 kg hoa chuối đang được ngâm trong dung dịch chứa hóa chất. Ông L. cho biết đã mua 10 kg hàn the và 10 kg bột tẩy trắng tại các cửa hàng ở chợ Kim Biên và đường Hồng Bàng để phục vụ sơ chế. Phần lớn các chất này đã được sử dụng hết.

Cùng thời điểm, tại Công ty C.L. do ông P.N.C. làm đại diện pháp luật, cơ quan chức năng ghi nhận 60 kg hoa chuối được ngâm trong thùng nhựa có chứa hỗn hợp hóa chất gồm: Sodium Metabisulfite (chất tẩy trắng), phèn chua và hàn the. Tại hiện trường, tổ công tác thu giữ thêm 3 túi bột trắng (trong đó có 2 kg Sodium Metabisulfite, 8,5 kg bột nghi là hàn the và 10,1kg nghi là phèn chua).

Tổng cộng, lực lượng chức năng tạm giữ 115,5 kg hoa chuối cùng hơn 16 kg hóa chất các loại dạng bột và dạng hạt.

                                                                                                                                                                   PV

comment Bình luận