Chúng ta có thể uống nước trong khi ăn không?
Điều gì xảy ra với thức ăn và nước uống trong dạ dày?
Quá trình tiêu hóa bắt đầu chính xác khi chúng ta đang nghĩ về bữa ăn trong tương lai của mình: nước bọt được tạo ra trong miệng. Khi chúng ta nhai thức ăn, chúng ta trộn nó với nước bọt có chứa các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Sau đó, thức ăn đã được làm mềm đi vào dạ dày của chúng ta, nơi nó được trộn với axit trong dạ dày. Trung bình, dạ dày cần 4 giờ để tiêu hóa thức ăn trước khi chuyển nó thành chất lỏng, hay còn gọi là chyme . Chyme đi sâu hơn vào ruột, nơi nó cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nước không ở trong dạ dày được lâu. Mất khoảng 10 phút để dạ dày di chuyển 10 oz nước. Vì vậy, nếu bạn uống trong khi ăn, nước sẽ không tạo thành hồ trong dạ dày của bạn. Nó đi qua thức ăn đã nhai rất nhanh , giữ ẩm và nhanh chóng rời khỏi dạ dày.
Chất lỏng không làm giảm tính axit
Cơ thể chúng ta là một hệ thống phức tạp nhưng được điều chỉnh rất tốt. Nếu dạ dày “cảm thấy” rằng nó không thể tiêu hóa thứ gì đó, nó sẽ tạo ra nhiều enzym hơn và làm tăng độ axit của chất lỏng bên trong. Ngay cả khi bạn uống nửa gallon nước, nó sẽ không ảnh hưởng đến mức độ axit. Nhân tiện, nước cũng đi vào dạ dày cùng với thức ăn. Ví dụ, trung bình, một quả cam bao gồm 86% nước.
Nhân tiện , các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số thực phẩm có thể làm giảm nồng độ axit trong dạ dày của chúng ta, nhưng nó sẽ trở lại bình thường rất nhanh chóng.
Chất lỏng không ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa
Không có nghiên cứu nào chứng minh quan niệm sai lầm rằng chất lỏng đẩy thức ăn rắn vào ruột trước khi nó được tiêu hóa hoàn toàn. Các nhà khoa học khẳng định chất lỏng rời khỏi cơ thể nhanh hơn thức ăn rắn nhưng nó không ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa.
Vì vậy, chúng ta có thể uống trong khi ăn không?
Nếu bạn uống trong khi ăn, bạn sẽ không gây hại gì. Ngược lại, nước giúp làm mềm thức ăn đặc. Nhưng đừng uống trước khi bạn nuốt thức ăn - phải có đủ nước bọt trong thức ăn có chứa các enzym cần thiết.
Có một số lợi ích nhất định để uống trong khi ăn. Nghiên cứu cho thấy rằng khi một người tạm dừng uống một chút nước, nó sẽ làm chậm quá trình ăn uống. Kết quả là, mọi người ăn ít hơn là tốt.
Nếu bạn đã quen với việc uống trà với thức ăn thay vì nước lọc thì cũng không có gì sai cả. Nghiên cứu cho thấy không có sự khác biệt về mức độ axit sau khi uống trà hoặc nước.
Nhiệt độ của nước bạn uống không ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa hoặc số lượng chất dinh dưỡng bạn nhận được. Dạ dày có thể nóng lên hoặc làm nguội thức ăn đến mức cần thiết. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyên bạn nên uống nước ấm được làm lạnh xuống 150°F.
Theo Brightside
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm