Dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi có nhiều khác biệt so với người trưởng thành. Do ít hoạt động hơn nên các cơ quan suy giảm, nhu cầu năng lượng cũng giảm, bài tiết các men tiêu hóa giảm, vì vậy nên việc hấp thu chất đạm, chất béo, các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm… cũng kém hơn. Trong quá trình tiêu hóa thức ăn cũng lâu hơn vì thiếu các men tiêu hóa và nhu động ruột giảm.

Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2023 tại tỉnh Long An được triển khai với chủ đề: “Bảo đảm an ninh, ATTP trong tình hình mới” từ ngày 15/4 đến 15/5 trên phạm vi toàn tỉnh.

Sữa là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, tốt cho xương của bạn và thậm chí còn có nhiều lợi ích hơn nếu bạn uống trước khi đi ngủ. Ví dụ, nó có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn, ngủ ngon mà không bị thức dậy vào giữa đêm và thậm chí còn thúc đẩy quá trình giảm cân!

Ngày 27/3, lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng đã có văn bản số 798/SYT-NVY chỉ đạo các cơ quan, đơn vị và trường học khẩn trương thực hiện các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do ăn phải các loại cây, hoa, quả có khả năng gây độc.

Khi axit dạ dày trong cơ thể trào ngược lên thực quản sẽ xảy ra hiện tượng trào ngược axit. Dưới đây là những loại thực phẩm có khả năng gây bệnh trào ngược axit dạ dày.

Ung thư tuyến giáp là bệnh ung thư phổ biến nhất (chiếm 90%) trong các bệnh ung thư tuyến nội tiết. Tuyến giáp là một cơ quan nội tiết có vai trò quan trọng trong tổng hợp hormon tuyến giáp, trong đó rất cần có vai trò của i-ốt.

Hầu hết chúng ta xem gạo trắng là thực phẩm cơ bản trong bữa ăn, dù một số thành phần trong gạo trắng có thể gây hại sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Để hạn chế những rủi ro đó, bạn hãy thử chuyển sang ăn gạo nếp cẩm (còn gọi là gạo đen) bởi loại gạo này dồi dào chất chống ôxy hóa, chống viêm và mang đến nhiều lợi ích phòng ngừa bệnh tật.

Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Bắc Giang có kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2023, trong đó tổ chức đợt cao điểm từ ngày 15/4/2023 đến ngày 15/5/2023.

Làm thế nào để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú tại các trường học luôn là trăn trở của nhà trường, gia đình và các ban, ngành trên địa bàn quận Kiến An.

Trong thực đơn giảm cân, các loại hạt luôn được ưu tiên và được coi như một thực phẩm lành mạnh. Dưới đây là 5 loại hạt tốt nhất cho chế độ ăn kiêng cũng như cho sức khỏe của bạn.

Ăn đa dạng thực phẩm rất tốt, nhưng nếu biết cách kết hợp các loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Theo các phát hiện mới công bố trên Tạp chí Nhi khoa, những thai phụ dung nạp nhiều thực phẩm có trong chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm đáng kể nguy cơ tăng trưởng quá mức ở em bé sau khi chào đời.

Việc ăn uống hàng ngày sẽ khiến chúng ta tiêu thụ một lượng natri nhất định. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể có một số dấu hiệu tình trạng bệnh.

Sau khi theo dõi mức độ tiêu thụ trái cây và rau củ của 28.000 người đàn ông (tuổi trung bình là 51) cũng như chức năng nhận thức của họ trong gần 3 thập kỷ, các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) đã đưa ra kết luận "Uống nước cam mỗi ngày giảm nguy cơ mất trí nhớ".

Trong một thế giới phát triển nhanh, việc ăn uống lành mạnh hơn không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đặc biệt là khi bạn không có thời gian hoặc năng lượng để nấu ăn. Bạn nên tránh xa đồ ăn vặt và thưởng thức một bữa ăn lành mạnh sẽ mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể bạn.

Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, tiêu thụ bắp cải tí hon giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư và tắc nghẽn động mạch.

Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau vừa ban hành kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2023 với chủ đề “Bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới”.

Clostridium botulinum (C.botulinum) là một vi khuẩn hình que, Gram dương, sống kỵ khí tuyệt đối, sinh bào tử, gây bệnh bằng ngoại độc tố.

Lò vi sóng là một thiết bị tuyệt vời giúp chúng ta tiết kiệm thời gian vô giá. Thức ăn trong đó nóng lên nhanh hơn so với trên bếp hoặc trong lò nướng và bạn không cần kiểm soát quá trình này. Chỉ cần chọn chế độ, đặt hẹn giờ và bạn có thể mong đợi bữa ăn trong tương lai của mình. Nhưng không phải tất cả các món ăn đều thân thiện với lò vi sóng.