Dinh dưỡng

Ngày 21/12, Bệnh viện Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết, đã tiếp nhận 4 trường hợp nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau đầu, chóng mặt, đau bụng, loạn thị giác, ói, mệt mỏi.

Ngày 20/12/2024, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ban hành Công văn số 3212/ATTP-NĐTT về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc tại Trung tâm Hội nghị Almaz (địa chỉ: Đường Hoa Lan, Khu đô thị sinh thái Vinhomes Riverside, phường Phúc Lợi, quận Long Biên, TP. Hà Nội).

Văn phòng UBND Thành phố vừa có Văn bản số 15630/VP-KGVX ngày 20/12/2024, truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà về việc khẩn trương, phối hợp, làm rõ nguyên nhân sự cố an toàn thực phẩm tại Phúc Đồng, quận Long Biên.

Đội (QLTT) số 24, Cục QLTT Hà Nội phối hợp với lực lượng chức năng liên tiếp kiểm tra, phát hiện các vụ việc kinh doanh hàng hóa là thực phẩm có dấu hiệu nhập lậu.

Vitamin B1 còn được gọi là thiamine, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì cơ thể không có khả năng tổng hợp loại vitamin này, cần thiết cho một số quá trình trao đổi chất, chẳng hạn như giúp chuyển hóa thức ăn tiêu thụ thành năng lượng.

Các loại thực phẩm giàu vitamin B3 (niacin) là thịt bò, thịt gà, gà tây, cá, các loại hạt, bông cải xanh hoặc bơ.

Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Ninh Bình kiểm tra, xử phạt Hộ kinh doanh D.V.H với các hành vi vi phạm hành chính về kinh doanh hàng lậu, kinh doanh hàng hoá không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Để sử dụng chất xơ để giảm cân, bạn phải tiêu thụ chất xơ trong mỗi bữa ăn, hàng ngày, vì nó mang lại những lợi ích như giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện quá trình vận chuyển trong ruột vì nó giữ nước, tạo thành một loại gel trong dạ dày và lên men trong ruột.

Ngày 18/12/2024, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm ban hành Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân 2025 số 1751/KH-BCĐTƯATTP.

Rau sam một loại cây leo giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, chăm sóc sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa sự khởi phát của các bệnh mãn tính.

Càng gần tới dịp lễ, Tết, Năm mới, tần suất các bữa tiệc liên hoan sẽ càng nhiều. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khoảng thời gian này vì thế mà trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Ngày 29/11/2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Thọ đã tổ chức Hội thảo quản lý an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm chức năng.

Vào dịp cuối năm, các mặt hàng như bánh kẹo, hoa quả nhập khẩu, nhập lậu được tung ra thị trường rất nhiều với đủ thể loại, mẫu mã,... nhưng chất lượng đi kèm, giá cả và sự thiếu minh bạch về nguồn gốc, xuất xứ của mặt hàng này đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ của các ngành chức năng.

Ngày 13/12/2024, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) (Bộ Y tế) đã tổ chức cuộc họp tổng kết công tác kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu năm 2024.

Mùa đông với nhiệt độ thấp thường tạo cảm giác an toàn hơn về thực phẩm, nhưng thực tế, thời tiết lạnh không hoàn toàn ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Để đảm bảo sức khỏe, hãy áp dụng những mẹo sau để duy trì vệ sinh và an toàn thực phẩm trong mùa đông:

Thực phẩm giàu vitamin B6 như đậu lăng, chuối, rau bina, cá hồi và đậu phộng, rất cần thiết cho hoạt động trao đổi chất và não hiệu quả, vì vitamin này hoạt động trong một số phản ứng trao đổi chất và trong sự phát triển của hệ thần kinh trung ương.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng mà mỗi người tiêu dùng cần phải quan tâm khi lựa chọn và tiêu thụ thực phẩm hàng ngày.

Dịp Tết Nguyên Đán là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao. Tuy nhiên, đây cũng là thời gian tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng tràn lan. Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, mỗi người dân cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chỉ số đường huyết giúp đo lường tác động của một loại thực phẩm đến lượng đường trong máu. Dưới đây là một số loại mì trắng có chỉ số đường huyết thấp.