Dinh dưỡng

Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, tính đến 10 giờ sáng 28/11, Bệnh viện Vũng Tàu và Trung tâm Y tế Vietsopetro đã tiếp nhận, điều trị cho 295 bệnh nhân (216 người lớn và 79 trẻ em) liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra ngày 27/11 tại tiệm bánh mì - xôi CBBĐ (TP. Vũng Tàu).

Cùng với nhiệm vụ chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho Nhân dân, các cơ sở y tế luôn chú trọng công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm quy trình chế biến thức ăn tại bếp ăn bệnh viện, góp phần nâng cao sức khỏe cho người bệnh và người nhà người bệnh. Chính vì vậy công tác quản lý trong bếp ăn của bệnh viện cũng được nâng cao.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn yêu cầu Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại TP. Vũng Tàu.

Theo TS. Đinh Phương Hoa, Chuyên gia Dinh dưỡng cho biết việc giám sát quy trình chế biến thức ăn trong bếp ăn bệnh viện được thực hiện rất nghiêm ngặt.

Theo TS. Đinh Phương Hoa, Chuyên gia Dinh dưỡng cho biết, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bệnh viện luôn được các cơ sở y tế đặt lên hàng đầu. Xác định dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh, thời gian qua, nhiều bệnh viện đã đầu tư, nâng cấp hệ thống bếp ăn, khu vực nhà ăn đáp ứng đầy đủ tiêu chí về chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Tối 27/11, Chủ tịch UBND TP. Vũng Tàu đã chủ trì cuộc họp khẩn với các phòng, ban, đơn vị liên quan về vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra ngày 27/11 tại tiệm bánh mì - xôi CBBĐ.

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho hệ tiêu hóa và có thể giúp điều trị táo bón.

Rau cải xanh (kale), cải bó xôi (spinach), khoai tây... là những loại rau củ khi nấu chín quá lâu dễ mất chất dinh dưỡng.

Rối loạn ăn uống là những thay đổi nghiêm trọng trong hành vi ăn uống và được đặc trưng bởi những thay đổi trong cách ăn uống, thường là do nỗi ám ảnh về việc giảm cân, ngoại hình và hoạt động thể chất quá mức.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả các điều kiện, các biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất đến chế biến bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng. Nhằm đảm bảo cho thực phẩm tươi sạch và an toàn không gây hại cho sức khỏe tính mạng người tiêu dùng.

Trong sáng ngày 27/11, Khoa Cấp cứu (Bệnh viện Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) đã tiếp nhận khoảng 50 bệnh nhân. Những người này vào viện trong tình trạng sốt, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, mệt mỏi.

Magiê là khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể, chủ yếu có trong xương, đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động hàng ngày của chúng ta. Cơ thể người trưởng thành có khoảng 20-25 gram magiê và khoảng 60-70% số đó có trong xương.

Các loại đậu là một nhóm thực phẩm bao gồm các loại trái cây và hạt thuộc họ thực vật có tên khoa học là Fabaceae. Một số ví dụ là đậu đen, đậu nành, đậu xanh hoặc đậu phộng. Các loại đậu rất giàu chất xơ, protein, khoáng chất và chất chống oxy hóa như flavonoid và saponin.

Ngày 15/11/2024, UBND tỉnh Lào Cai ban hành Quyết định số 45/2024/QĐ-UBND ban hành quy định quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn tỉnh Lào Cai, có hiệu lực từ 1/12/2024, đồng thời thay thế Quyết định số 33/2020/QĐ-UBND ngày 9/12/2024 của UBND tỉnh quy định phân công, phân cấp và phối hợp quản lý nhà nước về ATTP trên địa bàn tỉnh Lào Cai.

Là cơ quan thường trực của Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hà Nội, trong thời gian qua, Sở Y tế Hà Nội đã phối hợp chặt chẽ với các sở, ngành, UBND các quận, huyện, thị xã triển khai thực hiện hiệu quả công tác đảm bảo ATTP.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã ký ban hành Kế hoạch số 336/KH-UBND ngày 22/11/2024 về việc tổ chức Chương trình Phở số Hà Thành năm 2024.

Các loại trái cây họ cam, quýt, sữa chua... là những thực phẩm không chỉ ăn ngon, mà còn giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, phòng bệnh tốt.

Lupin là một loại đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cholesterol “xấu”, thúc đẩy tăng khối lượng cơ bắp, kiểm soát trọng lượng cơ thể, cải thiện tâm trạng và duy trì sức khỏe của xương.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm giữ một vị trí vô cùng quan trọng đối với sức khỏe trẻ thơ. Nó góp phần nâng cao sức học tập, lao động và vui chơi của trẻ nhỏ trong giai đoạn xã hội phát triển hiện nay. Bên cạnh đó, nếu thực phẩm không đảm bảo chất dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thì có nguy cơ trẻ sẽ bị suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.