Dinh dưỡng

Mạng lưới Cảnh báo thuốc trừ sâu Thái Lan (Thai-PAN) đã đưa ra cảnh báo về tình trạng ô nhiễm nho Shine Muscat nhập khẩu từ Trung Quốc. Cảnh báo được đưa ra sau khi Thai-PAN phát hiện hầu hết các mẫu nho Shine Muscat nhập từ Trung Quốc thu thập được đều chứa dư lượng hóa chất nguy hại vượt quá mức tối đa cho phép.

Sở Y tế Bắc Giang vừa ban hành công văn về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) đối với bữa ăn trong các cơ sở giáo dục.

Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT thành phố Hà Nội vừa tiến hành kiểm tra kho hàng của hộ kinh doanh Dương Thị Liên, Lô C53-04 Khu đô thị Dương Nội, quận Hà Đông và đã phát hiện trên 93.000 hũ yến chưng không rõ nguồn gốc xuất xứ, có dán nhãn của các nhãn hàng khác.

Mầm cỏ cà ri (giá đỗ methi) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do khả năng kiểm soát lượng đường trong máu đến hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.

Tryptophan là một axit amin thiết yếu cho sự hình thành và duy trì cơ bắp cũng như sản xuất serotonin và melatonin, các hợp chất tác động lên hệ thần kinh, giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ, trí nhớ và sự thèm ăn, được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa trầm cảm, lo lắng, mất ngủ và quá trình giảm cân.

Một số thực phẩm như chuối, cá hồi, các loại hạt và trứng rất giàu tryptophan, một loại axit amin thiết yếu cho cơ thể, có chức năng sản xuất serotonin trong não hay còn gọi là hormone hạnh phúc, góp phần tạo nên cảm giác hạnh phúc.

Một số loại trái cây có tác dụng co ruột như táo không vỏ, ổi không vỏ và hạt, chuối xanh nấu chín, lê không vỏ và hạt điều.

Sáng ngày 24/10/2024, tại Hà Nội, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, Bộ Y tế đã tổ chức khai mạc Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm 2024.

Tiêu thụ quá nhiều muối có hại cho sức khỏe và có thể gây ra các vấn đề về mắt, thận và tim.

Ngày 22/10, Sở Y tế tỉnh Lào Cai có thông tin kết luận vụ việc khiến 80 học sinh, sinh viên trường cao đẳng Lào Cai nhập viện sau khi ăn cơm tại căng tin​.

Mới đây, Công an tỉnh Bắc Giang đã có thông tin chính thức liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Shinsung Vina sau bữa tiệc ngày 20/10.

Ngày 22/10, Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cuba Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình tiếp nhận một bệnh nhi bị ngộ độc do ăn cà gai leo trên rừng. Bệnh nhi 8 tuổi, trú tại xã miền núi Ngân Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, nhịp tim rời rạc.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà vừa ký ban hành Quyết định số 5496/QĐ-UBND ngày 21/10/2024 về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành Chương trình sức khỏe học đường và An toàn thực phẩm trong trường học năm học 2024 -2025.

Kem chuối dưa hấu là món tráng miệng thơm ngon, đây là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi ngoài hương vị tuyệt vời, chúng còn không chứa gluten, sữa và rất ít calo. Sự kết hợp của dưa hấu và chuối tạo thành món ăn được nhiều trẻ em yêu thích, cách thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ mất vài phút để chuẩn bị và làm ra món ăn này.

Kháng insulin có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2, viêm nhiễm và các bệnh liên quan đến tim mạch. Vậy làm thế nào để cải thiện tình trạng này? Sau đây là một số món ăn vặt giúp cải thiện tình trạng kháng insulin.

Nhiều loại thực phẩm có chứa natri tự nhiên trong thành phần của chúng, trong đó thịt, cá, trứng và tảo là nguồn cung cấp khoáng chất tự nhiên chính, rất quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của tim và cơ bắp.

Ngày 19/10/2024, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Quảng Ninh phối hợp với lực lượng Cảnh sát Giao thông Công an tỉnh kiểm tra phát hiện xe ô tô BKS 14C-381.30 vận chuyển 1.900 kg ức gà nhập lậu.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty TNHH Shinsung Vina, thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang.

Trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp làm đẹp da và chống lão hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng trứng không đúng cách sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ.