Dinh dưỡng

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các địa phương về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, khắc phục hậu quả của cơn bão số 3.

Gạo là một loại ngũ cốc giàu carbohydrate, một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể như thở và nhịp tim cũng như cho các hoạt động hàng ngày như làm việc và tập thể dục.

Để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong thời gian tới, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương, Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, Ban Quản lý An toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố Đà Nẵng, Bắc Ninh chủ động triển khai các công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Carbohydrate là nguồn năng lượng và nhiên liệu chính của cơ thể cho các cơ quan quan trọng như thận, hệ thần kinh trung ương. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều carbohydrate, lượng đường trong máu tăng lên. Vì vậy, giảm lượng carbohydrate nạp vào là một trong những cách tốt cho sức khỏe.

Gạo đỏ có một số lợi ích sức khỏe như giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa thiếu máu, vì đây là thực phẩm rất bổ dưỡng, giàu chất sắt và chất xơ, cũng như các chất chống oxy hóa như anthocyanin, chịu trách nhiệm cho sự phát triển của nó.

Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 2, Cục QLTT thành phố Đà Nẵng kiểm tra đột xuất 5 tổ chức, cá nhân vi phạm trong hoạt động thương mại điện tử; xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền 90 triệu đồng.

Từ bao lâu nay, bột ngọt đã trở thành một loại gia vị quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong hầu như mọi bếp ăn của gia đình Việt.

Nguyễn Thị Thùy Dương sinh ra tại mảnh đất Tuyên Quang, hiện đang làm bánh được gần 10 năm tại Hà Nội. Những chiếc bánh Trung thu của cô mang đậm bản sắc văn hóa Việt được tạo nên bởi đôi tay tài hoa.

Thực hiện sự chỉ đạo của Lãnh đạo Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Trị về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát mặt hàng thực phẩm trong trong dịp Tết Trung thu năm 2024, ngày 5/9/2024, Đội QLTT số 1 thuộc Cục QLTT tỉnh Quảng Trị phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế thuộc Công an tỉnh Quảng Trị tiến hành kiểm tra đột xuất Hộ kinh doanh N.T.K.L, địa chỉ tại phường 1, thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị.

Sáng ngày 5/9/2024, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Vĩnh Phúc tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất bánh kẹo Hương Lập thuộc Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Lập, địa chỉ tại Tổ 4, Vĩnh Thịnh, phường Tích Sơn, Thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc do ông Nguyễn Văn Lập là chủ hộ kinh doanh.

Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1 thuộc Cục QLTT Phú Yên vừa tiến hành kiểm tra, phát hiện 70 mục hàng hoá, với hơn 13.500 đơn vị sản phẩm (gần 3 tấn hàng hóa) do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp kèm theo đang trên đường vận chuyển từ Bắc vào Nam tiêu thụ.

Thực hiện chỉ đạo của Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Thái Nguyên tại Công văn số 391/QLTTTNG-NVTH ngày 20/8/2024 về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường trong dịp Tết Trung thu và kiểm tra chất lượng hàng hóa đến hết năm 2024, Đội QLTT số 5 đã kiểm tra, xử lý 6 vụ vi phạm, thu phạt vi phạm hành chính gần 20 triệu đồng và buộc tiêu hủy hàng hóa có tổng trị giá gần 16 triệu đồng.

Ngày 4/9/2024, Đội trưởng Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Thái Bình vừa ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với một hộ kinh doanh trên địa bàn thành phố vi phạm về thương mại điện tử số tiền 15 triệu đồng.

Triển khai Kế hoạch của Cục Quản lý thị trường (QLTT) TP. Hà Nội, Đội QLTT số 2 tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu trên địa bàn quận Hoàn kiếm.

Trong đợt kiểm tra thị trường dịp Tết Trung thu năm 2024, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Gia Lai đã phát hiện và tịch thu 2.031 cái bánh Trung thu, 450 cái bánh giăm bông, 224 cái bánh bông lan các loại không rõ nguồn gốc xuất xứ, trị giá hàng hóa vi phạm trên 16 triệu đồng.

Ngày 30/8/2024, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Vĩnh Phúc ban hành Thông báo số 5857/TB-CSKT-Đ4 Thông báo khởi tố vụ án hình sự sản xuất hàng giả là thực phẩm, xảy ra tại Công ty TNHH Ong Hòa Bình, địa chỉ TDP Hưởng Lộc, thị trấn Đạo Đức, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc (vụ việc do Cục quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Phúc chuyển giao do có dấu hiệu tội phạm hình sự).

Thịt đỏ từ động vật như thịt bò, cừu, thịt cừu và thịt lợn là nguồn cung cấp protein, vitamin B3, B6 và B12 tuyệt vời cũng như các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm và selen và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Việc phân loại thịt đỏ hay thịt trắng phụ thuộc vào nồng độ myoglobin, một loại protein có trong cơ, đặc điểm của axit béo, sợi cơ, mật độ ty thể, độ pH của thịt và phản ứng sinh lý trong quá trình trao đổi chất.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Varsha Gorey tại Apollo Hospitals, những thực phẩm ăn chay giúp tăng cơ là đậu nành, đậu lăng, đậu gà, hạt diêm mạch...