Dòng sự kiện:

Hâm nóng đồ nhựa trong lò vi sóng có nguy cơ gây ung thư không?

15/09/2025 14:51

Nhiều người tiêu dùng lo lắng về việc sử dụng đồ nhựa trong lò vi sóng, đặc biệt là các cảnh báo như “đồ nhựa gặp nhiệt sẽ sinh ra chất độc, thậm chí gây ung thư” hay “tuyệt đối không sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng”. Vậy liệu những cảnh báo này có thật sự đúng?

Trước đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất trong nhựa như bisphenol A (BPA) và phthalates có thể ảnh hưởng đến hệ nội tiết và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh. Những loại nhựa rẻ tiền, kém chất lượng khi gặp nhiệt độ cao có thể bị biến dạng và thôi nhiễm chất vào thực phẩm. Tuy nhiên, đó là vấn đề của những loại nhựa không đạt chuẩn. Hiện nay, các loại nhựa thực phẩm được sản xuất với tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng đúng cách.

Không nên sử dụng hộp nhựa quá lâu trong lò vi sóng (Ảnh minh họa)

Theo các tổ chức uy tín như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA), các hộp nhựa có ký hiệu "Microwave Safe" (dùng được trong lò vi sóng) đều đã trải qua các thử nghiệm chịu nhiệt và kiểm tra mức độ thôi nhiễm. Mức độ hóa chất rò rỉ (nếu có) từ các hộp nhựa này ở nhiệt độ cao thấp hơn rất nhiều so với ngưỡng gây hại cho sức khỏe con người. Lò vi sóng hoạt động bằng cách tác động vào phân tử nước trong thực phẩm để tạo nhiệt, chứ không làm thay đổi cấu trúc nhựa thành chất độc. Do đó, nguy cơ sức khỏe không phải đến từ việc sử dụng lò vi sóng, mà là do việc chọn sai loại hộp nhựa.

Mặc dù vậy, không phải loại hộp nhựa nào cũng an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng. Các hộp nhựa đựng đồ ăn mang về, hộp xốp chỉ chịu được nhiệt độ từ 60–80℃ và dễ biến dạng khi hâm nóng. Các hộp đựng sữa chua, kem hay bơ thực vật, vốn chỉ được thiết kế để bảo quản lạnh, cũng không chịu được nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, những hộp nhựa đã cũ hoặc bị trầy xước sẽ dễ bị thôi nhiễm chất độc khi gặp nhiệt. Để sử dụng an toàn, người tiêu dùng cần chú ý đến ký hiệu “Microwave Safe” hoặc ký hiệu lò vi sóng nhỏ trên hộp nhựa và chọn các loại nhựa chịu nhiệt tốt như PP (Polypropylene), có khả năng chịu nhiệt lên đến 120℃.

Nếu không chắc chắn về độ an toàn của hộp nhựa trong lò vi sóng, người tiêu dùng có thể thử nghiệm bằng cách đổ nước vào hộp nhựa và hâm nóng trong một phút. Nếu nước nóng lên mà hộp không bị biến dạng, chứng tỏ hộp nhựa có khả năng chịu nhiệt tốt. Tuy nhiên, cách an toàn nhất vẫn là dựa vào thông tin từ nhà sản xuất về chất liệu và khả năng sử dụng trong lò vi sóng.

Thảo Nguyên (Tổng hợp)