Lợi ích sức khỏe của nước hầm xương

Nước hầm xương

Nước hầm xương có chứa collagen, một loại protein rất quan trọng đối với cơ thể của bạn. Nó bảo vệ các khớp và gân của bạn, đồng thời giữ xương và cơ lại với nhau. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy rằng uống collagen cùng với thực phẩm giàu vitamin C, như cam hoặc quả mâm xôi, có thể thúc đẩy tổng hợp collagen và giúp các vận động viên hồi phục. Ngoài ra còn có các chất khác trong nước hầm xương đã được chứng minh là làm cho khớp của bạn khỏe mạnh hơn và giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

Chống lão hóa

Collagen cũng rất quan trọng đối với làn da của bạn. Tuy nhiên, sau 20 tuổi, cơ thể chúng ta sản xuất ít hơn 1% lượng collagen trong da mỗi năm trôi qua. Đó là lý do tại sao uống nước hầm xương có thể thúc đẩy độ đàn hồi của da, ngăn ngừa nếp nhăn và cải thiện quá trình hydrat hóa.

Tốt cho đường ruột

Uống nước hầm xương có thể giúp đảm bảo rằng hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt. Điều quan trọng là duy trì chức năng hàng rào đường ruột của bạn. Nếu không, nếu rào cản bị thấm, nó có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe. Nước hầm xương có glutamine có thể giúp ngăn ngừa điều này và giữ cho thành ruột của bạn nguyên vẹn. Nó cũng chứa các axit amin có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh viêm nhiễm, như tiểu đường, béo phì và ung thư.

Ngủ ngon hơn

Nước hầm xương có glycine. Nó đã được chứng minh rằng nó có thể cải thiện chất lượng của giấc ngủ, bao gồm thức dậy ít lần hơn vào ban đêm và khiến bạn cảm thấy ít buồn ngủ hơn vào ban ngày. Nó cũng có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn.

Cải thiện trí nhớ

Một lợi ích khác của glycine là nó có thể cải thiện các chức năng nhận thức của bạn. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn glycine có thể cải thiện hiệu suất của các nhiệm vụ nhận dạng bộ nhớ.

Giảm cân

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn súp thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì. Nó có thể giúp bạn cảm thấy no hơn sau khi bạn ăn một bữa ăn đặc. Nước hầm xương cũng chứa protein, có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn và giảm cảm giác thèm ăn.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng

Nếu bạn nấu nước dùng trong thời gian dài hơn bình thường, nó sẽ giúp chiết xuất nhiều chất dinh dưỡng từ xương. Ví dụ, bạn có thể nhận được nhiều canxi và magiê hơn theo cách đó. Tủy là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, và vitamin B2 và vitamin B12, những chất cần thiết cho chức năng thần kinh.

Theo Brightside