Dòng sự kiện:

Mẹo bổ sung chất xơ cho bé lười ăn rau

Thảo Nguyên

01/12/2025 11:39

Nhiều trẻ nhỏ thường lười ăn rau, dẫn đến lo ngại về việc thiếu chất xơ – thành phần quan trọng đối với hệ tiêu hóa và sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, cha mẹ hoàn toàn có thể bổ sung chất xơ cho trẻ thông qua nhiều thực phẩm thay thế phù hợp từ ngũ cốc, đậu và trái cây.

Chất xơ là dạng carbohydrate không bị cơ thể tiêu hóa, phổ biến trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Chất xơ gồm hai loại: hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, trong khi chất xơ không hòa tan hỗ trợ nhu động ruột, cải thiện táo bón. Bên cạnh đó, chất xơ còn tạo cảm giác no lâu, góp phần kiểm soát cân nặng, tốt cho tim mạch và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

Bổ sung đầy đủ các nhóm chất giúp trẻ phát triển toàn diện (Ảnh minh họa)

Ở trẻ nhỏ, nhu cầu chất xơ hằng ngày có thể ước tính bằng công thức: tuổi của trẻ cộng thêm 5–10g. Chẳng hạn, trẻ 4 tuổi cần khoảng 9–14g chất xơ mỗi ngày, trẻ 5 tuổi cần 10–15g và trẻ 10 tuổi cần 15–20g. Với những trẻ không thích ăn rau, cha mẹ có thể thay thế bằng các nguồn chất xơ lành mạnh khác như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám; các loại đậu như đậu đen, đậu Hà Lan, đậu lăng; hoặc các loại hạt gồm hạt chia, hạt lanh, hạnh nhân. Đây đều là những thực phẩm chứa lượng chất xơ hòa tan dồi dào, dễ kết hợp vào bữa ăn.

Trái cây nguyên quả cũng là lựa chọn phù hợp, đem lại nhiều chất xơ hơn so với nước ép. Phụ huynh có thể kết hợp trái cây và các loại hạt với sữa chua, ngũ cốc hoặc yến mạch để tạo thành bữa phụ hấp dẫn. Trong những món ăn quen thuộc như sandwich, súp, cháo hay salad, việc thêm rau diếp, cà chua, bơ, đậu hoặc cà rốt cũng giúp tăng lượng chất xơ mà vẫn hợp khẩu vị của trẻ.

Việc bổ sung chất xơ nên được thực hiện từ từ, tăng dần qua vài tuần để tránh đầy hơi hoặc chuột rút. Trẻ cũng cần uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa. Nếu trẻ gặp tình trạng táo bón, tiêu chảy kéo dài hoặc đau bụng, cha mẹ nên đưa trẻ đi kiểm tra để được tư vấn và xử trí kịp thời.