Bật mí cách làm trứng hấp kiểu Nhật cho bé ăn dặm

Trứng vốn là thực phẩm giàu protein, canxi, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Khi kết hợp với tôm khô và nước dashi, món ăn không chỉ giữ được độ ngọt tự nhiên mà còn trở nên hấp dẫn hơn nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và không gây ngán.

Để làm món trứng hấp tôm, mẹ chỉ cần chuẩn bị hai quả trứng gà, một chén tôm khô và một lượng nhỏ nước dashi. Tôm được rang sơ trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm. Trứng đập ra bát, đánh tan và lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn khi hấp. Nước dashi được pha loãng rồi đổ vào cùng trứng, khuấy nhẹ để hai phần hòa quyện.

Hỗn hợp trứng sau đó được chia vào các bát nhỏ có nắp đậy để tránh hơi nước rơi xuống làm mặt trứng rỗ. Mẹ đặt vài con tôm đã rang lên trên và đưa vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Khi trứng đông lại, mở nắp và rắc thêm một chút hành lá, món ăn sẽ dậy mùi thơm dễ chịu và có màu sắc rất bắt mắt.

Trứng hấp tôm kiểu Nhật có kết cấu mềm, mát, phù hợp cho bé dùng vào bữa chiều hoặc khi bé cần một món nhẹ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Cách làm nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn – chắc chắn sẽ khiến bé thích mê ngay từ lần đầu thử.

"Ăn dặm bé chỉ huy" có thực sự tốt cho trẻ?

Thời điểm thích hợp cho trẻ bắt đầu ăn dặm

Bé tự lập từ bữa ăn đầu tiên nhờ phương pháp ăn dặm tự chỉ huy