Những loại thực phẩm nào ngon và bổ dưỡng vào mùa hè?

Dưa hấu

(Ảnh: Vnexpress)

Dưa hấu tươi mát, ngon ngọt là một trong những loại thực phẩm mùa hè cung cấp nhiều nước nhất. Không chỉ vậy, màu đỏ đẹp mắt của nó có ý nghĩ nó là một nguồn lycopene  đậm đặc-hợp chất bảo vệ tim tương tự được tìm thấy trong cà chua. Bạn hấp thụ nhiều lycopene hơn khi ăn cùng với chất béo, vì vậy hãy thử dưa hấu rưới dầu ô liu trong món salad mùa hè có vị ngọt và mặn, hoặc có thể phết dầu lên dưa hấu rồi nướng.

Cá nướng

Nướng là một trong những cách lành mạnh nhất để chế biến cá. Cá trắng (như cá bơn) là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời, trong khi cá có dầu (như cá hồi và cá mòi) cung cấp cho bạn chất béo Omega-3 có lợi cho tim. Cá chín nhanh nên bạn có thể chế biến trên vỉ nướng để thưởng thức một cách nhanh chóng. Để có thêm sự đa dạng, hãy thử dùng trong bánh tét cá, các món nướng hoặc bánh mỳ sandwich,..

Món súp lạnh Tây Ban Nha (Gazpacho)

Đặc sản Tây Ban Nha này chứa đầy các loại thực phẩm mùa hè giàu chất dinh dưỡng: cà chua, dưa chuột và ớt đỏ. Bạn sẽ nhận hấp thụ được rất nhiều vitamin C và Kali trong món súp lành mạnh này.

Trà với đá lạnh

Trà có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và trà đá cũng không ngoại lệ. Cả trà xanh và trà đen đều chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật, nhưng trà xanh có thêm lợi ích là cung cấp một lượng nhỏ khả năng chống nắng cho làn da của bạn.

Các món sa lát

Mùa hè nóng nên các món ăn chuẩn bị không cần bếp, và sa lát là một trong những món ăn không cần nấu nướng dễ nhất, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể chế biến. Hãy trộn tất cả các loại thực phẩm: rau, trái cây và protein nạc từ cá ngừ, cá hồi, trứng luộc chín, gà luộc,… và chất béo lành mạnh như bơ và các loại hạt. Bạn đã có một đĩa sa lát ngon cho một bữa ăn lành mạnh.

Quả mọng

(Ảnh: Play Nutrion)

Tất cả các loại quả mọng đều có nhiều chất xơ như mâm xôi, quả việt quất. Có thể trộn với sữa chua và thêm các loại quả này vào ly sinh tố hoặc đơn giản chỉ là ăn riêng cũng rất tốt cho sức khỏe.

Ngô

Loại ngũ cốc giàu tinh bột này cung cấp lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe đôi mắt của bạn.

Trái bơ

Bơ kem là loại trái thơm ngon và chứa các axít béo không bão hòa đơn có lợi cho tim. Bơ cũng chứa nhiều folate và chất xơ tốt cho sức khỏe của bạn.

Theo foodnetwork