Những lợi ích của việc ăn sáng có thể bạn chưa biết?

 Bữa sáng giúp bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa

Khung giờ từ 7h đến 9h sáng được cho là thời điểm dạ dày hoạt động mạnh mẽ nhất. Nếu không ăn sáng, dạ dày sẽ phải co bóp trong tình trạng trống rỗng, làm tăng lượng axit tích tụ, gây hại đến niêm mạc và dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa, đặc biệt là viêm loét dạ dày. Hơn nữa, sau một đêm dài không nạp năng lượng, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái thiếu hụt dưỡng chất. Việc thiếu glucose cung cấp cho não bộ khiến con người dễ cảm thấy mệt mỏi, kém tập trung và thậm chí gặp phải tình trạng “tạm thời quên”. Vì vậy, ăn sáng không chỉ là việc làm đầy dạ dày mà còn giúp duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe.

Ăn sáng đúng cách giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể

Theo WHO, một bữa sáng đủ chất sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm, và vitamin A, C, giúp trẻ em, thanh thiếu niên và những người trưởng thành duy trì thể chất và trí tuệ khỏe mạnh. Một bữa sáng đầy đủ năng lượng, với cơm nóng, thức ăn tươi mới và rau xanh, sẽ giúp bổ sung các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động thể chất và trí óc trong suốt buổi sáng. Bữa sáng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, đặc biệt đối với những người lao động chân tay hay học sinh, sinh viên – những đối tượng cần nhiều năng lượng cho hoạt động hằng ngày.

Ăn sáng đúng giờ và hợp lý để tối ưu hóa sức khỏe

Ngoài việc ăn sáng đầy đủ, thời gian ăn sáng cũng rất quan trọng. Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn sáng trước 7h sáng, khi dạ dày bắt đầu hoạt động hiệu quả. Nếu ăn quá muộn, đặc biệt là sau 10h sáng, cơ thể sẽ không có đủ thời gian tiêu hóa trước bữa trưa, gây rối loạn đồng hồ sinh học và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều tinh bột và đường trong bữa sáng có thể gây ra hiện tượng glycation, là quá trình đường kết hợp với protein tạo ra các gốc tự do có hại, góp phần gây lão hóa sớm và các bệnh lý nguy hiểm.

Bởi vậy, dù mỗi người có khẩu vị và điều kiện khác nhau, nhưng nguyên tắc chung là không nên bỏ bữa sáng và nên ăn sáng đầy đủ, đúng giờ và đúng cách. Không nhất thiết phải ăn cơm sáng mỗi ngày, nhưng nếu có thể chuẩn bị bữa sáng với cơm nóng, đầy đủ rau và thịt thì đây sẽ là lựa chọn dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.

Thảo Nguyên (Tổng hợp)