Nước sốt cà chua tốt cho đường ruột
Cà chua được xem là một trong những thực phẩm có lợi sức khỏe vì chúng chứa nhiều lycopene, chất chống ôxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào trước những yếu tố gây hại. Nhà nghiên cứu Ana Belén Heredia và các cộng sự tại Đại học Politècnica de València đã thực hiện các thí nghiệm để tìm hiểu cách Lactobacillus reuteri, một trong những loại vi khuẩn chính hỗ trợ sức khỏe đường ruột, tương tác với những chất chống ôxy hóa trong nước sốt cà chua và quá trình chế biến sẽ ảnh hưởng như thế nào đối với sự tương tác này.
Kết quả, nhóm nghiên cứu phát hiện chất chống ôxy hóa lycopene đã thúc đẩy những tác dụng tích cực của vi khuẩn Lactobacillus reuteri. Đặc biệt, sốt cà chua nấu chín mang lại hiệu quả tốt hơn so với khi ăn sống. Các chuyên gia cho rằng quá trình chế biến sốt cà chua đã chuyển hóa lycopene, gọi là quá trình đồng phân cis-trans, giúp bảo toàn hàm lượng chất chống ôxy hóa này trong quá trình tiêu hóa, cho phép cơ thể hấp thu dưỡng chất này nhiều hơn.
Theo Medical News Today
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Kiểm soát đau đầu, mất ngủ - Giảm rủi ro đột quỵ từ sớm
Đau đầu, mất ngủ tuy không phải là một căn bệnh cụ thể gây đe dọa đến tính mạng nhưng chúng có thể trở thành yếu tố nguy cơ kéo gần khoảng cách đến hung thần đột quỵ. Do đó, kiểm soát tốt đau đầu, cải thiện chất lượng giấc ngủ chính là cách để chúng ta chủ động bảo vệ sức khỏe bản thân từ sớm.May 18 at 9:34 am -
Hiệu quả tái tạo của công nghệ MPF™ kết hợp với phức hợp G4PRF-300™ đến từ USA
Công nghệ thẩm mỹ MPFᵀᴹ - Multi Peptide Factors là công nghệ tái tạo độc quyền đến từ thương hiệu BNV Biolab được nghiên cứu để chữa lành và tái sinh những thương tổn trên da. MPFᵀᴹ là công nghệ làm đẹp hiện đại nhất hiện nay và được các chuyên gia da liễu đánh giá sẽ trở thành xu hướng thẩm mỹ hàng đầu trong năm 2024.May 17 at 5:35 pm -
Doanh nhân Thủy Tiên được gây chú ý nhờ ngoại hình trẻ đẹp sau khi căng da chỉ vàng 24K
Sau 3 tháng thực hiện trẻ hóa Căng da chỉ vàng 24K, doanh nhân Thủy Tiên (vợ cũ của ca sĩ Đan Trường) được người hâm mộ chú ý với nhan sắc trẻ đẹp vượt thời gian. Doanh nhân Thủy Tiên cũng không ngần ngại bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với phương pháp Căng da chỉ vàng 24K của Bệnh viện Thẩm mỹ Á Âu.May 16 at 3:43 pm -
Hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm trang thiết bị y tế quốc tế - K Med Expo
Thành công năm 2023 sẽ là tiền đề cho sự bùng nổ của hội nghị khoa học thẩm mỹ quốc tế DEMIRE 2024 kết hợp triển lãm K-Med Expo Việt Nam 2024.May 15 at 7:37 pm