Tại sao người Nhật không uống nước khi ăn?

Người Nhật tin rằng nước có thể cản trở “quá trình tiêu hóa” của bạn, khiến cơ thể bạn khó tiêu hóa bữa ăn hơn. Và mặc dù việc cung cấp đủ nước cho cơ thể là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn, nhưng uống một cốc nước cùng với bữa ăn của bạn có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

Làm cạn nước bọt gây khô miệng

Nghe có vẻ mâu thuẫn nhưng uống một cốc nước trong bữa ăn có thể làm bạn cạn nước bọt. Một số người thích thêm một lát chanh vào nước của họ, điều này làm cho nó trở thành một thức uống có tính axit ảnh hưởng đến việc tiết nước bọt của bạn. Vì nước bọt đóng vai trò như một thức uống lành mạnh cho môi trường miệng của bạn, khô miệng có thể dẫn đến một số triệu chứng khó chịu, bao gồm cả hôi miệng. Lemon nước cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như trào ngược axit, và có thể làm hỏng men răng của bạn trên răng.

Gây hại cho quá trình tiêu hóa

Khi bạn uống nước trong bữa ăn, nước bọt của bạn sẽ bị loãng. Điều này ảnh hưởng đến việc tiết ra dịch vị chịu trách nhiệm tiêu hóa thức ăn. Kết quả là, dạ dày của bạn nhận được tín hiệu yếu hơn để phá vỡ thức ăn, có thể dẫn đến  đầy hơi.

Hấp thụ vitamin và dinh dưỡng ít hơn

Bởi vì uống nước trong bữa ăn làm loãng dịch tiêu hóa của bạn, nó ảnh hưởng đến nồng độ axit tự nhiên trong dạ dày của bạn. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa của bạn và khiến cơ thể hấp thụ ít vitamin và chất dinh dưỡng hơn.

Gây ợ chua

Uống nước trong bữa ăn sẽ làm tăng thể tích cho dạ dày của bạn và làm tăng áp lực lên nó, giống như một bữa ăn lớn vậy. Điều này có thể làm trầm trọng thêm một số tình trạng sức khỏe và làm tăng nguy cơ trào ngược axit. Vì uống nước trong bữa ăn khiến cơ thể tiết ra ít men tiêu hóa hơn, từ đó dẫn đến một chuỗi phản ứng phụ, trong đó có chứng ợ chua.

Tăng cân

Uống nước trong khi ăn cũng có thể khiến bạn tăng thêm cân. Khi cơ thể bạn không thể tiêu hóa đủ thức ăn, nó sẽ chuyển hóa thành chất béo, khiến bạn tăng cân hơn. Uống nước trong bữa ăn cũng có thể khiến cơ thể tiết ra nhiều insulin hơn vào máu, làm tăng khả năng tích trữ chất béo trong cơ thể.

Mặc dù có thể khó cưỡng lại ý muốn uống nước giữa các vết cắn, nhưng đây là một số mẹo có thể giúp bạn khắc phục.

- Ăn ít mặn. Vì muối có xu hướng khiến bạn khát, nên tốt hơn là bạn nên chọn thực phẩm chứa ít natri.

- Dành thời gian để nhai thức ăn của bạn. Thức ăn được nhai kỹ sẽ giúp dạ dày của bạn tiêu hóa dễ dàng hơn và khi bạn nhai, cơ thể sẽ tiết ra nhiều nước bọt hơn, làm giảm nhu cầu uống nước.

- Uống nước trước bữa ăn 30 phút. Uống nước nửa giờ trước bữa ăn là một trong những cách hiệu quả nhất để giữ đủ nước. Nó cũng có thể làm cho bạn cảm thấy no hơn để bạn ăn ít calo hơn.

- Đừng ăn vội vàng. Nếu bạn đang ăn nhanh trên đường đi làm, rất có thể nó sẽ khiến bạn khát vì bạn sẽ cảm thấy cần phải trôi thức ăn bằng nước.

Theo Brightside