Thực phẩm lên men: Bí quyết làm đẹp tự nhiên từ trong gian bếp

Thực phẩm lên men giúp đường ruột khỏe, làn da đẹp

Thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, dưa cải, kombucha hay miso không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa hàng triệu lợi khuẩn (probiotic) có lợi cho hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có mối liên hệ mật thiết với tình trạng làn da – từ độ ẩm, độ đàn hồi cho đến các vấn đề như mụn hay viêm da.

 Sự kết nối giữa hệ tiêu hóa và vấn đề da (Ảnh minh họa)

Cốt lõi của kết nối này nằm ở hệ vi sinh vật đường ruột, chúng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể, bao gồm cả làn da của chúng ta. Khi hệ vi sinh mất cân bằng, có thể dẫn đến tình trạng gọi là “hội chứng ruột rò rỉ”, khiến độc tố và các hạt thức ăn chưa tiêu hóa bị rò rỉ vào máu, gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm này có liên quan đến nhiều vấn đề về da như mụn trứng cá, chàm và vảy nến.

Vai trò của lợi khuẩn

Trong sữa chua, lợi khuẩn Lactobacillus giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời có khả năng ức chế vi khuẩn gây mụn như P. acnes. Ngoài ra, các axit lactic được tạo ra trong quá trình lên men còn có tác dụng làm sáng da, làm mềm lớp tế bào sừng và giảm tình trạng da xỉn màu.

Không chỉ được dùng như thực phẩm, sữa chua còn được nhiều người tận dụng làm nguyên liệu cho mặt nạ dưỡng da. Tuy nhiên, các chuyên gia da liễu khuyến cáo nên thận trọng khi sử dụng với làn da nhạy cảm, vì các sản phẩm lên men tự chế có thể không phù hợp với tất cả loại da.

Xu hướng làm đẹp từ thiên nhiên

Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào mỹ phẩm công nghiệp, ngày càng nhiều người mà đặc biệt là phụ nữ trẻ, đang lựa chọn lối sống cân bằng và hướng về thiên nhiên.

Xu hướng này kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của các thương hiệu mỹ phẩm thiên nhiên ứng dụng công nghệ lên men sinh học. Từ mặt nạ, serum đến toner, các sản phẩm có nguồn gốc từ quá trình lên men được quảng bá là có khả năng nuôi dưỡng da sâu từ lớp biểu bì, tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên và làm chậm quá trình lão hóa.

Thực phẩm lên men: Dễ làm dễ dùng

 Các thực phẩm lên men quen thuộc trong gian bếp (Ảnh minh họa)

Việc tự làm thực phẩm lên men tại nhà như dưa cải, sữa chua hay kombucha hiện nay không quá khó, chỉ cần sự kiên nhẫn và đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thực phẩm lên men không phải là thuốc. Việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể gây phản tác dụng, thậm chí ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn giàu probiotic. Những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc hệ miễn dịch yếu nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng thường xuyên.

Bảo Thi (tổng hợp)