TP. HCM: Sắp diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực Saigontourist 2023

Lễ hội văn hóa ẩm thực Saigontourist 2023 là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền. Không gian của lễ hội sẽ được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam, quy tụ 40 gian hàng ẩm thực đến từ 40 đơn vị thuộc Saigontourist Group trên toàn quốc. Các đơn vị thành viên đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4 - 5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP. HCM và các địa phương sẽ mang đến lễ hội trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, cùng với tinh hoa các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực.

Đến với lễ hội, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ các đầu bếp khách sạn 5 sao như Caravelle Sài Gòn, New World Sài Gòn, Rex Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Grand Sài Gòn…

Đặc biệt, năm nay còn có sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, Vietnam Airlines... Đại diện Tây Ninh sẽ giới thiệu các món ẩm thực chay đặc sắc của địa phương, trong khi đó, Bến Tre sẽ mang đến lễ hội những món ngon đặc sản xứ dừa, còn Vietnam Airlines mang đến các món ăn độc đáo dành cho khách trên các chuyến bay đường dài.

Lễ hội năm nay cũng được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực. Hình ảnh đại diện cho khu miền Bắc là cổng làng, trang trí nón quai thao. Miền Trung tạo ấn tượng với chiếc cổng đèn lồng Hội An. Còn hình ảnh nhận diện của khu miền Nam được trang hoàng bởi cụm tạo hình nhánh lúa, hình ảnh gợi nhắc đến vùng Đồng bằng sông Cửu Long trù phú, nơi được mệnh danh là vựa lúa số 1 của Việt Nam.

Mặc dù yếu tổ ẩm thực là chính nhưng lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn. Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc… sẽ biến không gian của lễ hội thêm rộn ràng, đa sắc thái văn hóa các vùng miền.

Các mô hình làng nghề được tái hiện tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Saigontourist 2023 cũng là một hoạt động thú vị. Lễ hội năm nay sẽ bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu như nấu rượu, làm tàu hủ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm.

Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban chỉ đạo chương trình chia sẻ: “Chúng tôi rất vinh dự khi Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia's Best Culinary Festival 2022). Phát huy thành công từ lễ hội năm 2022, lễ hội năm 2023 sẽ trở lại với quy mô lớn hơn và ấn tượng hơn, cả về nội dung lẫn hình thức thể hiện. Đây là một trong những hoạt động trọng điểm của Saigontourist Group nhằm góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam đến với du khách trong nước cũng như bạn bè khắp năm châu. Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP. HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực”.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Saigontourist 2023 sẽ mở cửa phục vụ từ 16h – 22h liên tục trong bốn ngày 20, 21, 22, 23/4/2023. Trong đó, các ngày 22, 23/4 (thứ bảy, chủ nhật) sẽ phục vụ tăng cường suất trưa, từ 10h – 14h. Để tham gia lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, với giá vé trọn gói 200.000 đồng/người lớn, trẻ em đi cùng sẽ được miễn phí.

Hồ Ninh -  Cao Ánh