12 lợi ích của cà chua
Hơn nữa, cà chua có tên khoa học là Lycopersicum esculentum L., cũng chứa ít calo và giàu chất xơ nên trở thành lựa chọn thực phẩm tuyệt vời để tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói, hỗ trợ giảm cân.
Cà chua có thể được ăn sống hoặc sử dụng trong các chế phẩm như salad, nước trái cây, súp, món hầm, nước sốt hoặc món nướng.
Lợi ích của cà chua
Một số lợi ích chính của cà chua bao gồm:

1. Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Cà chua rất giàu lycopene, một loại sắc tố caroten có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, ức chế sự tăng sinh của tế bào khối u, ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của các loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, u vú và u buồng trứng ở phụ nữ mãn kinh.
2. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Cà chua vì có thành phần chống oxy hóa cao nên giúp mạch máu khỏe mạnh, ngoài ra còn có chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu hay còn gọi là LDL.
Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ lycopene, có thể tập trung trong cà chua, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác nhau, chẳng hạn như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch và đột quỵ.
3. Chăm sóc thị giác, làn da và mái tóc của bạn
Bởi vì nó rất giàu carotenoids, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, tiêu thụ cà chua giúp duy trì sức khỏe thị giác và làn da, cũng như tăng cường và tạo độ bóng cho tóc.
4. Giúp điều hòa huyết áp
Cà chua rất giàu kali, một loại khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Hơn nữa, vì giàu nước nên nó còn có tác dụng lợi tiểu, giúp kiểm soát huyết áp.
5. Tăng cường hệ miễn dịch
Do hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như polyphenol, tiêu thụ cà chua giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, vì nó giúp chống lại các gốc tự do, nếu vượt quá sẽ tạo điều kiện cho bệnh tật phát triển, bao gồm nhiều loại ung thư.
6. Giúp giảm cân
Cà chua chứa ít calo và giàu nước, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm mỡ trong cơ thể và kiểm soát sự thèm ăn, được coi là thực phẩm tốt nên đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.
7. Cải thiện sức khỏe của xương
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin K tốt, hoạt động bằng cách kích hoạt Osteocalcin, một loại protein cần thiết cho sự phát triển và khoáng hóa của xương, do đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương.
8. Ngăn ngừa bệnh gan
Cà chua rất giàu lycopene, có thể cản trở quá trình oxy hóa và điều hòa chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ.
9. Cải thiện táo bón
Cà chua chứa lượng chất xơ không hòa tan tốt, đặc biệt ở vỏ, giúp cải thiện chức năng ruột và tăng lượng phân, chống táo bón và ngăn ngừa các bệnh như túi thừa, trĩ và ung thư ruột kết.
10. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cà chua chứa chất xơ và crom, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, do đó loại quả này có thể được coi là đồng minh tốt trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
11. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Cà chua chứa một lượng vitamin C dồi dào, cần thiết để tăng khả năng hấp thu sắt ở ruột, đặc biệt là từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Vì vậy, bằng cách tăng cường hấp thu sắt, có thể hình thành lượng huyết sắc tố lớn hơn, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
12. Ngăn ngừa lão hóa sớm
Tác dụng chống oxy hóa của cà chua thúc đẩy việc bảo vệ tế bào da chống lại hoạt động của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da.
Hơn nữa, vì có chứa vitamin C, cà chua có thể kích thích sản xuất collagen, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và cải thiện quá trình tái tạo và chữa lành da.
Cách tiêu thụ
Cà chua có thể được tiêu thụ sống, nấu chín, khử nước, làm nước trái cây, nước sốt, súp hoặc thạch. Để tận hưởng những lợi ích của cà chua, nên tiêu thụ khoảng 3 đến 4 quả cà chua mỗi ngày, có thể cung cấp 8 đến 21 mg lycopene.
Lượng lycopene thay đổi tùy thuộc vào độ chín của cà chua và cách tiêu thụ, do đó cà chua sống có thể có khoảng 30 mg/kg lycopene, trong khi nước ép cà chua đun nóng có thể có khoảng 150 mg lycopene/lít.
Không nên tiêu thụ cà chua khi chúng còn xanh, vì cà chua càng xanh thì nồng độ solanine càng cao, một chất độc có thể gây tiêu chảy, giảm nhịp tim, rối loạn tâm thần và tăng nhịp hô hấp.
Cà chua nên được tiêu thụ cả hạt và vỏ để có thể sử dụng hết các đặc tính của chúng. Ngoài ra, trong khi nấu cà chua, bạn cũng có thể thêm một ít dầu ô liu vì chất béo này làm tăng lượng lycopene.
Người không nên tiêu thụ cà chua
Cà chua không được khuyến khích cho những người bị sỏi canxi oxalate ở thận hoặc những người có nguy cơ cao phát triển vấn đề này, chẳng hạn như trong trường hợp thay đổi chức năng thận, khuynh hướng di truyền, uống ít nước hoặc tiêu thụ quá nhiều muối.
Vì là thực phẩm có tính axit cao nên cà chua có thể gây nóng rát, đau tiêu hóa kém ở một số người bị trào ngược, viêm dạ dày và loét đường tiêu hóa. Trong những trường hợp này, nên tránh ăn cà chua.
Những người bị viêm túi thừa nên tránh ăn hạt và vỏ cà chua, vì trong thời gian bị viêm túi thừa nên duy trì chế độ ăn ít chất xơ.
Theo tuasaude

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Amway đứng Top 6 "Nơi làm việc xuất sắc hàng đầu Việt Nam 2025"
Amway Việt Nam - Thương hiệu hàng đầu về chăm sóc sức khỏe, tự hào công bố hai thành tựu nổi bật: Top 6 “Nơi làm việc xuất sắc hàng đầu Việt Nam 2025” (Best Workplaces in VietnamTM 2025) ở hạng mục doanh nghiệp vừa và và lần thứ hai được chứng nhận “Nơi làm việc xuất sắc” (Great Place to Work Certification). Danh hiệu này do Great Place To Work®, tổ chức toàn cầu uy tín về văn hóa doanh nghiệp công nhận.May 23 at 7:01 pm -
Đừng bỏ lỡ mùa hè vàng - Cắt amidan, nạo VA cho con cùng chuyên gia hàng đầu, ưu đãi lên đến 2 triệu đồng
Viêm amidan và VA là hai bệnh lý tai - mũi - họng phổ biến ở trẻ em, đặc biệt trong giai đoạn từ 2 - 10 tuổi. Tình trạng viêm kéo dài không chỉ gây ho, sốt, ngạt mũi, khó ngủ, chảy nước mũi mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự phát triển thể chất, tinh thần và học tập của trẻ.May 20 at 2:12 pm -
AloSuckhoe.vn Trực Ninh chính thức khai trương: Lan tỏa mô hình chăm sóc sức khỏe chủ động đến cộng đồng
Sáng ngày 17/5/2025, hệ thống siêu thị sức khỏe AloSuckhoe.vn Trực Ninh (thuộc Công ty Cổ phần Tập đoàn Y tế HBL) chính thức khai trương và đi vào hoạt động, trở thành cơ sở thứ 5 tại tỉnh Nam Định. Sự kiện đánh dấu bước phát triển mới trong hành trình mang giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động, bền vững đến gần hơn với người dân địa phương.May 20 at 10:44 am -
Sanotact - Thương hiệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe chuẩn Đức chính thức ra mắt tại Việt Nam
Ngày 12 tháng 5 năm 2025, Thương hiệu Sanotact đến từ Cộng hòa Liên bang Đức chính thức ra mắt tại thị trường Việt Nam thông qua buổi lễ trang trọng tổ chức tại khách sạn Novotel Suites Hà Nội. Sự kiện có sự góp mặt của ông Johannes, đại diện Tập đoàn Sanotact toàn cầu và Ban lãnh đạo Công ty TNHH Sanotact Việt Nam, cùng đông đảo đối tác, chuyên gia ngành hàng và cơ quan truyền thông.May 19 at 9:27 am