5 mẹo chọn dầu ô liu tốt nhất
Ngoài những lợi ích về sức khỏe và ứng dụng trong ẩm thực, để biết cách nhận biết loại dầu ô liu nào ngon trong siêu thị, bạn cần biết các loại dầu ô liu chính để hiểu rõ hơn những khuyến cáo khi sử dụng các loại dầu này cũng như đặc tính của chúng.
Để xác định dầu ô liu tốt, một số quan sát phải được thực hiện khi mua, bao gồm:
- Ưu tiên dùng dầu ô liu nguyên chất: Vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và độ axit thấp hơn.
- Chọn dầu ô liu có độ axit lên tới 0,8%: Độ axit càng thấp thì chất lượng dầu càng tinh khiết và tốt hơn.
- Chọn dầu ô liu nguyên chất, không trộn lẫn với các loại dầu ô liu hoặc dầu khác: Thông tin này có thể được tìm thấy trên thành phần trên nhãn. Hãy chắc chắn rằng dầu ô liu không phải là hỗn hợp với dầu ô liu tinh chế hoặc các loại dầu khác.
- Lấy dầu ô liu từ phía sau kệ, bảo quản tránh ánh sáng: Để dầu ô liu tiếp xúc với ánh sáng và ánh nắng mặt trời có thể oxy hóa chất béo không bão hòa đơn và khiến dầu ô liu mất đi chất dinh dưỡng.
- Chọn dầu ô liu có bao bì thủy tinh và tối màu: Điều này ngăn ánh sáng tiếp xúc với dầu và khiến dầu mất đi đặc tính dinh dưỡng.
Một thông tin quan trọng khác là giám sát hoạt động kiểm tra do các cơ quan liên quan đến an toàn thực phẩm thực hiện, nhằm đánh giá chất lượng của các sản phẩm và dầu ô liu khác nhau hiện có trên thị trường. Điều này ngăn chặn việc mua các sản phẩm bị tạp nhiễm hoặc gian lận, gây hại cho người tiêu dùng.
Phân loại các loại dầu ô liu
Dầu ô liu được lấy từ quả của cây ô liu, ô liu. Các loại dầu ô liu khác nhau ở cơ chế chiết xuất, tinh chế và nhiệt độ được sử dụng để chiết xuất dầu từ ô liu.
Tất cả những yếu tố này đều ảnh hưởng đến lượng chất béo tốt có trong dầu ô liu và càng nhiều chất béo tốt thì chất lượng càng tốt và độ axit càng thấp.
Ngoài ra, còn có dầu ô liu lampante, có độ axit lớn hơn 2,0% và do đó không được khuyến khích tiêu thụ vì nó có mùi vị khó chịu và không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe. Loại dầu ô liu này thường được sử dụng trong các thiết bị chiếu sáng. Trước khi được tiêu thụ, dầu ô liu lampante phải trải qua quá trình tinh chế rồi trộn với các loại dầu ô liu khác.
Vì vậy, bất cứ khi nào có thể, bạn nên sử dụng dầu ô liu nguyên chất trong món salad và để hoàn thiện các món chế biến, vì nó có nhiều chất dinh dưỡng và chất béo tốt hơn các loại dầu ô liu khác, ngoài ra còn là loại dầu ô liu nguyên chất hơn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, lợi ích cho cơ thể.
Theo tuasaude
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hội nghị Quốc tế “Cập nhật chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu – cổ”
Tại Việt Nam, mỗi năm có hơn 20% dân số phải sống chung với viêm mũi xoang mạn tính, trong khi ung thư đầu cổ chiếm tới 10% tổng số ca ung thư - những con số vô cùng đáng báo động. Trước sự gia tăng nhanh chóng của các ca bệnh, việc nâng cao chất lượng chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu - cổ đã trở nên vô cùng cấp thiết.November 22 at 3:53 pm -
Đau hơn sau khi tiêm tế bào gốc trong điều trị thoái hóa khớp: Điều bình thường và cách xử lý
Liệu pháp tế bào gốc mang lại hy vọng cho người bệnh trên hành trình tìm kiếm giải pháp cải thiện và giảm bớt đau đớn từ chấn thương hoặc các bệnh lý mãn tính.November 20 at 5:33 pm -
Mở khóa thanh xuân, trẻ khỏe toàn diện với liệu pháp tế bào gốc
Lão hóa là một quá trình phức tạp, không chỉ ảnh hưởng đến làn da, mái tóc mà còn tác động đến cấu trúc và chức năng của các cơ quan bên trong cơ thể. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của y học tái tạo, liệu pháp tế bào gốc được ứng dụng toàn diện giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, đồng thời duy trì nét tươi trẻ, rạng rỡ bên ngoài, làm chậm quá trình lão hóa.November 20 at 5:33 pm -
Tầm nhìn “Borderless Future” - Định hình tương lai không biên giới tại nơi làm việc tốt nhất Việt Nam
Ngày 19/11/2024, tại Hội nghị Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024, khi cái tên Unilever Việt Nam được xướng lên ở vị trí số 1 trong danh sách 100 doanh nghiệp lớn có môi trường làm việc tốt nhất, đó không chỉ là khoảnh khắc đáng tự hào mà còn là sự khẳng định cho tầm nhìn, những nỗ lực bền bỉ của một doanh nghiệp Top 1 ngành FMCG trong hành trình xây dựng môi trường làm việc hiện đại, bền vững.November 20 at 5:20 pm