Ăn uống sai lầm kiểu này khiến não của bạn mau già
Tất cả chúng ta đều được biết rằng việc thưởng thức đồ ăn có đường, đồ chiên rán và chế biến sẵn có thể “phá” chế độ ăn kiêng mà bạn đang theo.
Một nghiên cứu mới đã nhấn mạnh những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng đi kèm với thói quen ăn uống dễ dãi này - và nó thực sự có thể phá hủy lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Được xuất bản trên Tạp chí Alzheimer & Dementia, tạp chí của Hiệp hội Bệnh Alzheimer (Mỹ) vào ngày 7.1.2021, nghiên cứu đã xem xét tác động của thực phẩm "chế độ ăn phương Tây" đối với người lớn tuổi.
Chúng bao gồm thực phẩm chiên, đồ ngọt, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, sữa đầy đủ chất béo. Theo các nhà khoa học, theo một chế độ ăn Địa Trung Hải nghiêm ngặt với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, dầu ô liu, các loại hạt, hạt và các loại đậu, hạn chế các loại thực phẩm khác sẽ giúp não trẻ hơn 5,8 tuổi.
5.001 người tham gia đã theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong gần 20 năm. Cứ ba người họ sẽ điền vào một biểu mẫu nêu chi tiết tần suất họ ăn 144 loại thực phẩm.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng "Những người tham gia bị suy giảm nhận thức chậm hơn trong những năm theo dõi là những người tuân thủ gần nhất với chế độ ăn Địa Trung Hải, cùng với việc hạn chế các loại thực phẩm thuộc chế độ ăn phương Tây, trong khi những người tham gia ăn nhiều hơn theo chế độ ăn phương Tây không có tác dụng có lợi của các thành phần thực phẩm lành mạnh trong việc làm chậm quá trình suy giảm nhận thức", theo Eat This, Not That!
Kết quả tương tự cũng được tìm thấy trong các nghiên cứu về chế độ ăn kiêng khác như DASH, một trong những tác giả của nghiên cứu, tiến sĩ Puja Agarwal, một nhà dịch tễ học dinh dưỡng và trợ lý giáo sư tại Khoa Nội tại Cao đẳng Y tế Rush (Mỹ), cho biết.
Tiến sĩ Agarwal cho biết: “Các nghiên cứu khác cho thấy thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, đồ chiên rán và lượng ngũ cốc nguyên hạt thấp có liên quan đến tình trạng viêm nhiễm cao hơn và suy giảm nhận thức nhanh hơn ở độ tuổi lớn hơn”.
Tiến sĩ Agarwal, cho biết thêm: "Chúng ta càng có thể kết hợp nhiều rau lá xanh, các loại rau khác, quả mọng, dầu ô liu và cá vào chế độ ăn uống của mình, thì càng tốt cho não và cơ thể đang bị lão hóa của chúng ta", theo Eat This, Not That!
Theo Thanh niên

- bài viết liên quan
-
Ho và có đờm khi ăn uống tránh xa những loại thực phẩm này
Ngoài việc uống nhiều nước, bạn cũng phải chăm chỉ hơn trong chế độ ăn uống, vì một số thực phẩm thực sự không thích hợp để ăn khi bị ho.January 8 at 5:25 pm -
Người trên 60 tuổi cần chú ý ăn uống thế nào để sống lâu hơn?
Khi con người già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể sẽ suy giảm, đồng thời sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng khác nhau của cơ thể cũng trở nên yếu hơn.Nếu muốn sống một cuộc sống khỏe mạnh và lâu hơn, mọi người nên chú ý đến việc bổ sung cân bằng các chất dinh dưỡng khác nhauDecember 28 at 3:24 pm -
Mắc ung thư hạch, ăn uống như thế nào để đảm bảo sức khỏe?
Tôi có người nhà mới được chẩn đoán ung thư hạch. Bác sĩ có lời khuyên như thế nào đối với người bệnh về chế độ ăn uống, tập luyện để đảm bảo sức khỏe?December 26 at 6:55 am -
Người ăn uống có 3 đặc điểm sau có thể sống lâu hơn người bình thường
Ăn uống có thể mang lại dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Tuổi thọ của một người dài hay ngắn, một hoặc hai điều có thể nhìn thấy từ việc ăn uống. Những người có ba đặc điểm về ăn uống có thể có tuổi thọ cao hơn người bình thường.December 24 at 3:24 pm