Dòng sự kiện:

Bí quyết bảo quản các loại hạt giòn ngon suốt dịp Tết

Thảo Nguyên

14/01/2026 13:25

Trong những ngày Tết, hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương… luôn là món ăn quen thuộc trên bàn trà của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, các loại hạt rất dễ bị ỉu, mất độ giòn hoặc thậm chí bị mốc, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp giữ các loại hạt luôn thơm ngon trong suốt dịp Tết.

Bảo quản trong hộp kín

Ngay sau khi mở bao bì, các loại hạt nên được cho vào hộp có nắp đậy kín, ưu tiên hộp thủy tinh hoặc nhựa cứng chất lượng tốt. Việc hạn chế tiếp xúc với không khí và độ ẩm bên ngoài sẽ giúp hạt giữ được độ khô, giòn tự nhiên. Ngoài ra, hộp kín còn giúp ngăn côn trùng như kiến, ruồi xâm nhập, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảo quản các loại hạt trong hộp kín giúp giữ trọn độ giòn ngon và đảm bảo vệ sinh suốt dịp Tết. (Ảnh: Sưu tầm)

Lưu ý, không nên bảo quản hạt khô trong ngăn mát tủ lạnh vì hơi ẩm từ các thực phẩm khác có thể khiến hạt nhanh ỉu và dễ mốc. Hộp thủy tinh trong suốt không chỉ giúp bảo quản tốt mà còn tăng tính thẩm mỹ, làm bàn trà ngày Tết thêm gọn gàng, sang trọng.

Bảo quản bằng túi nilon hoặc túi hút chân không

Trong trường hợp cần di chuyển nhiều hoặc dùng làm quà biếu, bạn có thể bảo quản hạt trong túi nilon dày hoặc túi hút chân không. Cách này giúp hạn chế tối đa không khí lọt vào, giữ nguyên độ giòn và hương vị của hạt.

Khi áp dụng, cần đảm bảo túi sạch, khô, buộc hoặc hàn kín miệng túi. Sau đó, đặt hạt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm ướt để tránh hạt bị biến chất.

Rang lại khi hạt bị ỉu

Nếu các loại hạt có dấu hiệu bị ỉu, bạn hoàn toàn có thể rang lại để “cứu vãn”. Sử dụng chảo chống dính, rang hạt trên lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi hạt khô, giòn trở lại. Sau khi rang, để hạt nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp kín để bảo quản, tránh đậy nắp khi hạt còn nóng vì hơi nước sẽ làm hạt nhanh mềm.

Hạt dưa, hạt bí nếu được bảo quản đúng cách sẽ luôn thơm bùi, sẵn sàng cho những buổi sum vầy đầu năm. (Ảnh: Sưu tầm)

Lưu ý quan trọng khi bảo quản và chọn mua

Các loại hạt nên được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm để hạn chế nguy cơ nấm mốc, đặc biệt là nấm chứa độc tố aflatoxin có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Khi chọn mua hạt trong dịp Tết, nên ưu tiên các sản phẩm có màu sắc tự nhiên, không quá bóng, có bao bì ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Tốt nhất nên mua tại siêu thị hoặc các cơ sở sản xuất, kinh doanh uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho cả gia đình.

Bảo quản đúng cách không chỉ giúp các loại hạt giữ được độ giòn ngon suốt ngày Tết mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, mang đến những phút giây thưởng trà trọn vẹn bên người thân.