Mẹo bảo quản gia vị khô trong bếp

Giữ đường luôn khô mịn, không bị kiến bò

Đường rất dễ vón cục hoặc bị kiến tấn công nếu không được bảo quản cẩn thận. Một mẹo nhỏ là cắt một lát táo mỏng hoặc lát bánh mì cho vào hũ đường, các lát này có khả năng hút ẩm, giúp đường luôn khô, mịn và tơi. Bên cạnh đó, có thể đặt một vài tép tỏi hoặc nhánh gừng quanh khu vực để đường, bởi mùi của chúng khiến kiến “ngại” lại gần. Một số người còn dùng dây chun quấn quanh nắp hũ để tăng độ kín, hạn chế hơi ẩm và côn trùng xâm nhập.

Hạt nêm, mì chính cần tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp

Các loại gia vị dạng bột như hạt nêm hay mì chính thường dễ bị chảy nước nếu để ở nơi ẩm ướt. Các chuyên gia khuyên nên cất chúng trong lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nhiều người có thói quen để gia vị trong tủ lạnh, song điều này lại khiến bột hút ẩm nhanh hơn do độ ẩm trong tủ lạnh cao. Sau mỗi lần sử dụng, nên đậy kín nắp ngay để tránh gia vị tiếp xúc lâu với không khí, giúp giữ được hương vị và chất lượng lâu dài.

Giữ muối khô bằng mẹo từ hạt gạo

Muối tưởng chừng đơn giản nhưng cũng dễ bị chảy nước hoặc vón cục nếu để nơi ẩm. Cách bảo quản truyền thống và hiệu quả là cho một ít gạo vào lọ muối, gạo có khả năng hút ẩm tự nhiên, giúp muối luôn khô mịn. Ngoài ra, có thể lót thêm một lớp giấy thấm ở đáy lọ để tăng khả năng hút ẩm, nhất là vào mùa nồm ẩm.

Hạt tiêu 

Hạt tiêu chứa tinh dầu tự nhiên tạo nên hương thơm đặc trưng. Khi đã xay, tinh dầu dễ bay hơi khiến tiêu nhanh mất mùi. Vì vậy, theo các chuyên gia, nên bảo quản tiêu nguyên hạt trong lọ thủy tinh đậy kín. Chỉ nên xay một lượng vừa đủ dùng trong ngắn hạn để giữ được hương vị tươi mới. Khi bảo quản đúng cách, tiêu không chỉ giữ mùi thơm mà còn tránh được ẩm mốc, giúp mỗi món ăn thêm đậm đà và trọn vị.

Những mẹo nhỏ trên không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ cho các loại gia vị mà còn góp phần giữ gìn hương vị tự nhiên, đảm bảo an toàn cho bữa ăn gia đình. Một căn bếp gọn gàng, sạch sẽ và đầy đủ gia vị tươi mới chính là bí quyết để mỗi bữa cơm thêm ngon miệng.

Cách bảo quản trứng tốt nhất mà bạn nên biết

Cách bảo quản đậu phụ lâu hỏng

Cách bảo quản mỹ phẩm đúng cách để tránh hỏng và mất tác dụng