Cách giúp gan khỏe mạnh
Bilirubin là một sắc tố có màu vàng được sản xuất ra khi các tế bào hồng cầu bị vỡ trong cơ thể. Khi đó, bilirubin sẽ đi vào gan, túi mật và các ống mật trước khi được thải ra ngoài.
Thông thường, bilirubin được đào thải ra khỏi cơ thể nhưng khi gan hoạt động kém hiệu quả, không thể lọc chất độc, bilirubin sẽ tích tụ ở mức độ cao, dẫn đến các nguy cơ về sức khỏe như bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan hoặc xơ gan do rượu, sỏi mật... Một số tình trạng như hội chứng Gilbert - một tình trạng di truyền vô hại, cũng có thể làm tăng nồng độ bilirubin.
Mức độ bilirubin cao gây ra màu vàng rõ rệt trên da, niêm mạc lòng bàn tay, bàn chân, niêm mạc lưỡi và kết mạc mắt... Theo GS Kwo, những người có mức bilirubin cao do bệnh gan cũng có thể gặp phải các triệu chứng như ngứa, mệt mỏi, nước tiểu sẫm màu hơn.
Với những người có vấn đề về gan, ngoài việc chữa trị theo chỉ định của bác sĩ, cần điều chỉnh trong chế độ ăn uống để giúp hạ thấp bilirubin và cải thiện chức năng gan.
Uống đủ nước
Uống đủ nước sẽ giúp giảm mức bilirubin bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Nam giới nên uống khoảng 3,7 lít nước mỗi ngày và phụ nữ là 2,7 lít nước mỗi ngày.
Vì nước kích thích sự trao đổi chất và hoạt động như một yếu tố ngăn chặn cảm giác đói nên đây cũng là cách hiệu quả giữ cho bạn mức cân nặng hợp lý. Theo giáo sư Kwo, béo phì là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, căn bệnh ảnh hưởng đến 1/4 dân số thế giới.
Phụ nữ nên uống đủ 2,7 lít nước mỗi ngày. Ảnh: Shutterstock
Ăn nhiều trái cây tươi và rau quả
Trái cây và rau có ít chất béo, ít đường, có ích cho sức khỏe tổng thể của gan và các cơ quan khác. Giáo sư Kwo cho rằng "chế độ ăn Địa Trung Hải" với đặc trưng nhiều trái cây, thực vật, vừa phải cá, thịt, ít béo, ít đường, chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa... là một cách ăn uống tốt dành cho những người muốn cải thiện sức khỏe gan.
Chế độ ăn này nhấn mạnh các loại rau xanh có lá. Rau cải chân vịt, bông cải xanh, bắp cải, rau arugula (xà lách), tất cả đều tốt cho gan. Các loại thực phẩm tốt khác bao gồm nho, lê, quả ô liu...Tuy nhiên, GS Kwo lưu ý người bệnh không nên cố gắng giảm cân qua mỗi bữa ăn, bởi "chìa khóa thực sự ở đây là sự điều độ".
Tăng chất xơ
Theo Tổ chức Gan Mỹ, chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ cải thiện chức năng gan. Phụ nữ nên hấp thụ 21 đến 25 gram chất xơ mỗi ngày và nam giới từ 30 đến 38 gram. Các nguồn chất xơ tốt bao gồm các loại hoa quả như quả mâm xôi, quả dâu đen, táo, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, quả sung sấy, cần tây, cà rốt non...
Bỏ rượu
Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe gan của mình, điều quan trọng là phải giảm, thậm chí ngừng uống rượu. Uống rượu nhiều sẽ khiến gan của bạn sẽ bị tổn thương, có trường hợp rất nghiêm trọng. Giáo sư Kwo cho biết Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ Ăn uống, một cơ quan liên bang gồm nhiều chuyên gia về sức khỏe, gần đây đã khuyến nghị cả nam giới và phụ nữ nghiện rượu nên hạn chế rượu, xuống mức chỉ uống một ly mỗi ngày. Thậm chí, để tăng cường sức khỏe gan tối đa, bạn nên tránh hoàn toàn việc uống rượu.
Theo VnExpress
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm -
Hệ thống Bệnh viện Xuyên Á đóng góp rất nhiều cho ngành y tế TP. HCM
Giám đốc Sở Y tế TP. HCM cho rằng hệ thống Bệnh viện Xuyên Á đã đóng góp rất nhiều cho sự phát triển của ngành y tế TP. HCM trong 10 năm qua.April 15 at 5:48 pm