Để có được ly trà dâu tròn vị, việc cân đối giữa vị trà, độ chua của dâu và vị ngọt tự nhiên là yếu tố quan trọng. Công thức pha trà dâu đang được nhiều người áp dụng hiện nay sử dụng dâu tây tươi kết hợp với trà túi lọc, đường phèn và mật ong, mang lại hương vị hài hòa, dễ uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm khoảng 500g dâu tây, 6–7 gói trà túi lọc, 100g đường phèn, một quả chanh vàng, 3 muỗng mật ong, 2 lít nước lọc cùng một ít lá bạc hà để trang trí.
Trước hết, đun sôi 2 lít nước rồi cho trà túi lọc vào ủ theo đúng thời gian hướng dẫn trên bao bì để trà không bị đắng. Khi nước trà chuyển sang màu vàng sậm, vớt túi trà ra, cho đường phèn vào khuấy đều đến khi tan hết, sau đó để trà nguội hoàn toàn.
Trong lúc chờ trà nguội, dâu tây được rửa sạch, chia làm hai phần. Một phần khoảng 300g đem xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, sau đó trộn đều cùng mật ong. Phần dâu còn lại cắt miếng vừa ăn để cho vào ly khi thưởng thức. Chanh cắt lát mỏng để tạo hương thơm và tăng tính thẩm mỹ.
Khi pha chế, cho trà đã nguội vào ly, nhẹ nhàng vớt bỏ lớp bọt trắng trên bề mặt, tiếp đó thêm nước cốt dâu, dâu tươi cắt miếng, vài lát chanh và lá bạc hà. Khuấy đều trước khi uống để các hương vị hòa quyện.
Bình luận
Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu