Chế độ ăn kiêng cho người thích cơm
Chế độ ăn gạo lứt 7 ngày được phổ biến vào những năm 1970. Gạo lứt là thành phần chính trong kế hoạch ăn uống này, nhưng không phải là thành phần duy nhất.
Mục đích của chế độ ăn trên là giúp giải độc cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, giúp bạn đạt sức khỏe tốt hơn.

Tại sao chọn gạo lứt
Gạo là lương thực phổ biến, khoảng 70% người dân trên toàn cầu ăn gạo hàng ngày. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt vẫn còn lớp cám chứa chất xơ, mầm giàu dinh dưỡng.
Trong khi đó, gạo trắng mất đi các chất dinh dưỡng quý giá trong quá trình tinh chế. Do hàm lượng chất xơ cao, gạo lứt có tác động ít hơn đến mức insulin và lượng đường trong máu so với gạo trắng.
Chế độ ăn kiêng bằng gạo lứt
40 - 60%: Gạo lứt
20 - 30%: Rau
10%: Đậu
Hoa quả
Những người ủng hộ chế độ ăn gạo lứt tin rằng nguyên nhân mắc các bệnh mạn tính như ung thư là do ăn quá nhiều thực phẩm chế biến, không lành mạnh. Do đó, họ ủng hộ các loại thực phẩm toàn phần như:
- Gạo lứt: Vo qua nước lạnh giúp loại bỏ bụi và tinh bột thừa. Một số người thích ngâm gạo để giảm độ dính và thời gian nấu.
- Trái cây: Ăn hoa quả tươi sau khi rửa kỹ. Bạn nên ăn trước bữa chính 30 phút hoặc sau đó 2 giờ.
- Gia vị: Các loại thảo mộc và gia vị không chứa muối hoặc bột ngọt. Bạn có thể sung tỏi, gừng tươi…
- Các loại hạt: Hạt bí, hướng dương và quả óc chó.
- Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu và dầu hạt lanh.
- Rau các loại.
- Nước lọc, trà thảo mộc, nước ép rau và trái cây tươi pha loãng. Dùng những đồ uống này 30 phút trước khi ăn hoặc 1 giờ sau khi ăn vì chúng làm loãng các enzym trong dạ dày cần thiết cho quá trình tiêu hóa.
Các loại thực phẩm khác mà bạn có thể dùng bao gồm trứng, gà thả rông, đậu phụ, cá bắt ngoài tự nhiên, các loại đậu như đậu xanh và đậu lăng, bánh gạo, hạnh nhân.

Các thực phẩm cần tránh
- Rượu, cà phê và đồ uống có chứa caffein
- Ngô và nấm
- Các sản phẩm từ sữa
- Bơ thực vật
- Cam, nước cam, chuối và trái cây sấy khô
- Lạc
- Thực phẩm chế biến
- Hải sản có vỏ, thịt lợn, thịt đỏ hoặc cá da trơn
- Đường và các sản phẩm có chứa đường, chất làm ngọt nhân tạo
- Các sản phẩm từ lúa mì như bánh mì, bánh ngọt, mì ống, bánh quy
Thực đơn mẫu cho một ngày
Bữa sáng
- Một ly nước ấm vắt một chút nước cốt chanh
- Sau 30 phút, ăn một ít trái cây tươi
- Sau 30 phút nữa, ăn một bát cơm gạo lứt, uống trà thảo dược
Bữa trưa
- Một bát rau xanh hấp
- Một bát rau hoặc quả cà chua sống
- Đậu phụ luộc hoặc đậu nấu
Bữa tối
- Salad rau xanh thỏa thích
- Rau luộc hoặc nấu canh
- Bát cơm gạo lứt, trà thảo dược
Ngoài việc áp dụng chế độ ăn 7 ngày, bạn có thể bổ sung gạo lứt vào bữa ăn hàng ngày.
Hạn chế
Gạo lứt tốn thời gian nấu hơn do lớp cám còn nguyên vẹn.
Thực đơn như trên thiếu canxi và một số loại vitamin cần cho cơ thể... Nếu áp dụng thời gian dài, bạn sẽ phải bổ sung các chất cần thiết.Chế độ ăn kiêng cho người thích ăn cơm
Theo Vietnamnet

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Đau họng, ợ hơi, tức ngực: Người đàn ông ngỡ ngàng phát hiện ung thư đại tràng sớm qua nội soi
Người đàn ông 37 tuổi khỏe mạnh bàng hoàng phát hiện có tổn thương nguy cơ ung thư nhờ công nghệ nội soi hiện đại tại Bệnh viện Thu Cúc. Câu chuyện của anh là hồi chuông cảnh tỉnh cho nhiều người trẻ còn đang chủ quan, thờ ơ với sức khỏe tiêu hóa.July 2 at 10:13 am -
Lấy lại nụ cười tự tin với dịch vụ bọc răng sứ tại TCI
Hàng nghìn khách hàng đã tìm lại nụ cười tự tin nhờ dịch vụ bọc răng sứ tại Khoa Răng Hàm Mặt bệnh viện Đa khoa Quốc tế (ĐKQT) Thu Cúc TCI.July 1 at 12:01 pm -
Chấm dứt ợ hơi, ợ chua, mất ngủ nhờ phương pháp đo áp lực thực quản HRM hiện đại
Từng khổ sở với ợ hơi, ợ chua, nuốt vướng và mất ngủ triền miên, chị H.T.B.L (38 tuổi) đã tìm lại giấc ngủ ngon và sức khỏe chỉ sau thời gian ngắn điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc nhờ kỹ thuật đo áp lực và nhu động thực quản độ phân giải cao HRM.July 1 at 12:00 pm -
Long Châu hợp tác cùng Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia chủ động tiên phong tiến hành “kiểm tra kép vì sức khỏe người dân và khách hàng”
Trước thực trạng thuốc giả, thực phẩm chức năng giả làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến niềm tin của người tiêu dùng và sức khỏe cộng đồng, hưởng ứng chủ trương của Chính phủ trong phòng chống hàng giả, hàng kém chất lượng, hệ thống nhà thuốc Long Châu chủ động tiên phong ký kết hợp tác chiến lược với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia (Bộ Y tế).June 25 at 5:09 pm