Chế độ ăn uống cho người không dung nạp lactose
Không dung nạp lactose là cơ thể không có khả năng tiêu hóa lactose, là loại đường có trong sữa, do sự giảm hoặc không có enzyme lactase trong ruột, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.
Hơn nữa, để tránh tình trạng thiếu canxi trong cơ thể, bạn cũng nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh, ưu tiên ăn các thực phẩm có chứa lượng lớn khoáng chất này như rau bina, hạt lanh, cá mòi, hạnh nhân và đậu phụ.
Thực phẩm nên ưu tiên
Những thực phẩm nên ưu tiên trong chế độ ăn dành cho người không dung nạp lactose là:
- Tất cả các loại rau, kể cả những loại có màu xanh đậm, như rau bina, cải xoong, rau arugula, cải xoăn, bertalha, mù tạt, đậu bắp và caruru;
- Trái cây tươi như cam, táo, chuối, dâu tây, lê, hồng, xoài, dưa và dưa hấu;
- Các sản phẩm từ sữa không chứa lactose, chẳng hạn như sữa không chứa lactose, sữa chua không chứa Lactose và phô mai không chứa lactose;
- Các loại hạt như hạt lanh, vừng, chia và hướng dương;
- Cá và hải sản, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, cá tuyết lambari và tôm;
- Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, mì ống nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt và yến mạch;
- Các loại đậu như đậu, đậu nành, đậu lăng và đậu xanh;
- Protein nạc, chẳng hạn như đậu phụ, thịt gà, gà tây, vịt, chim cút và trứng;
- Các loại củ như sắn, khoai mỡ, khoai mỡ, sắn, khoai tây và khoai lang.
Ngoài ra, cũng có thể bổ sung một số loại sữa chua và đồ uống từ rau củ được tăng cường canxi và vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn, như sữa chua và phô mai đậu nành, đồ uống rau củ làm từ yến mạch, gạo và hạnh nhân.
Những thực phẩm nên tránh
Trong chế độ ăn dành cho người không dung nạp lactose, nên giảm hoặc loại trừ các thực phẩm có chứa lactose tùy theo mức độ không dung nạp của mỗi người. Để đạt được điều này, điều quan trọng là phải tránh hoặc loại trừ các sản phẩm sữa có chứa lactose, như sữa bò, sữa dê, sữa sô cô la, sữa đặc, kem, phô mai, sữa chua và whey protein.
Điều quan trọng là phải đọc thông tin dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm, vì một số bánh quy, bánh mì và nước sốt cũng có thể chứa lactose. Hơn nữa, tùy thuộc vào mức độ không dung nạp của mỗi người, các sản phẩm sữa lên men, như sữa chua và một số loại pho mát, có thể được dung nạp tốt khi tiêu thụ với số lượng nhỏ.
Việc giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chứa lactose chỉ nên thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, bởi những thực phẩm này còn chứa các chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin D, vitamin A và canxi rất cần thiết để tránh các tình trạng như còi xương ví dụ như thiếu máu và tăng trưởng kém.
Theo tuasaude
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm