Chuyên gia khuyến cáo những thực phẩm nên và không nên dành cho người béo phì

8 loại thực phẩm nên ăn giúp ngừa bệnh béo phì

Nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Khẩu phần năng lượng từ chất bột chiếm 55 - 67%, chất đạm là 13 - 20%, chất béo là 20 - 25%.

Chế độ ăn uống lành mạnh gồm nhiều loại thực phẩm:

1. Trái cây

2. Rau

3. Các loại hạt, đậu

4. Ngũ cốc nguyên hạt

5. Thực phẩm ít chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa), ít đường và muối.

6. Tăng cường ăn cá, ít nhất 3 bữa mỗi tuần

7. Uống đủ nước

8. Tăng cường ăn các món luộc, hấp.

Các loại thực phẩm nên hạn chế tiêu thụ để phòng ngừa bệnh tật

Để ngừa bệnh thừa cân, béo phì và bảo vệ sức khỏe của bản thân, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm sau đây:

- Các loại thịt đỏ (như thịt lợn, thịt bò…) có nhiều sắt giúp phòng chống thiếu máu thiếu sắt. Tuy nhiên, ăn nhiều thịt đỏ lại làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, gout… do chứa nhiều cholesterol, nhân purin… Chính vì vậy, không nên ăn nhiều.

- Không nên ăn quá nhiều các món xào, rán, nướng và nên tăng cường ăn các món luộc, hấp để giảm mất mát các chất dinh dưỡng và biến đổi thực phẩm gây tác hại cho sức khỏe.

- Thực phẩm chế biến sẵn có nhiều chất béo (snack, khoai tây chiên, bim bim, gà rán, thịt nướng, pizza…) cũng là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể, nếu tiêu thụ quá nhiều cũng dễ gây thừa cân béo phì, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

- Các loại gia vị mặn và đồ ngọt cần hạn chế tiêu thụ. Ăn thừa muối làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, ung thư dạ dày, loãng xương, sỏi thận…

Lời khuyên của chuyên gia về chế độ ăn và lối sống phòng ngừa béo phì

Để phòng ngừa bệnh béo phì bạn cần phải tạo cho mình một chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh.

Lời khuyên về chế độ ăn phòng béo phì:

- Giảm năng lượng ăn vào bằng cách: Ăn bớt cơm, không ăn đường mật, bánh kẹo, nước ngọt, các món có nhiều thịt mỡ, các món xào, rán có nhiều chất béo.

- Nên ăn cá, thịt nạc, ăn các món luộc, hấp thay cho các món rán, xào. Uống sữa gầy, sữa không đường, nước chè xanh.

- Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả ít ngọt.

Lối sống lành mạnh:

- Thực hiện lối sống năng động, lao động thể lực nhiều để tăng tiêu hao năng lượng.- Rèn luyện thể dục thể thao thích hợp theo lứa tuổi và tình trạng sức khỏe.

PGS.TS Nguyễn Huy Nga - Nguyên Cục trưởng Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế