Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn loại đậu này mỗi ngày?
Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm được để đông lạnh ở siêu thị. "Nhiều người phân loại chúng như một loại rau vì hàm lượng tinh bột cao nhưng chúng thực sự là cây họ đậu (như đậu lăng và đậu gà)", chuyên gia dinh dưỡng Abby Cannon của CDN cho biết.
Với hàm lượng calo thấp, đậu Hà Lan lại quá đỗi giàu dinh dưỡng, là lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho mọi người. Chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận định, chúng cung cấp protein thực vật, chất xơ và hương vị ngọt ngào tuyệt vời cho bữa ăn.
Vậy, bạn có biết điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn đậu Hà Lan đều đặn mỗi ngày?
Cải thiện mức năng lượng trong cơ thể
Đậu Hà Lan là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Cannon nói: "Protein là một phần không thể thiếu trong mọi tế bào trên cơ thể. Bạn cần nó để xây dựng cơ bắp, duy trì và sửa chữa các tế bào, tạo ra các hormone và chất dẫn truyền thần kinh, tiêu hóa thức ăn và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể bạn, cùng những thứ khác".
Hỗ trợ tiêu hóa
Do hàm lượng chất xơ cao, đậu Hà Lan có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn làm việc hiệu quả hơn. Cannon nói: "Một chén đậu Hà Lan chứa 7g chất xơ, chiếm 23% tổng lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày.
Chất xơ rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa lành mạnh, nhưng chúng ta thường không hấp thụ đủ. Bằng việc ăn đậu Hà Lan, bạn sẽ cảm thấy no, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp quá trình đào thải diễn ra hiệu quả hơn. Chất xơ hòa tan từ loại đậu này thậm chí còn giúp giảm cholesterol LDL".
Ảnh minh họa
Ăn ít hơn
Khi bạn nạp đầy đủ lượng protein cho cơ thể, một số hormone điều chỉnh sự thèm ăn (như ghrelin) sẽ giảm xuống. Đây là lý do tại sao một phần quan trọng của việc giảm cân là cung cấp đủ protein cho cơ thể. Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy rằng khi bạn tăng lượng chất xơ và protein, bạn có thể sẽ ăn ít calo hơn trong ngày.
Cơ thể nhận được một số chất dinh dưỡng cần thiết
Đậu Hà Lan giống như là một viên tổng hợp các loại vitamin tự nhiên, bởi lẽ trong thực tế, chúng chứa đầy đủ mọi loại vitamin mà bạn cần! Cannon giải thích một hạt đậu Hà Lan "chứa vitamin A, vitamin C, sắt, vitamin B6 và magiê". Bởi vì vitamin đóng một vai trò quan trọng trong tất cả các chức năng của cơ thể - mọi thứ từ hỗ trợ hệ thống miễn dịch đến sửa chữa các tổn thương tế bào. Đó là lý do bạn nên ăn thường xuyên hơn loại đậu này.
Giảm viêm
Đậu Hà Lan cũng chứa đầy đủ chất chống oxy hóa polyphenol, giúp chống lại các tổn thương do các gốc tự do gây ra. Mức độ cao của các gốc tự do trong cơ thể có thể dẫn đến căng thẳng oxy hóa và viêm, gây tổn thương DNA của bạn và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, như ung thư. Ăn đều đặn loại đậu này sẽ giúp giảm viêm hiệu quả.
Cân bằng lượng đường trong máu
Do hàm lượng chất xơ cao, đậu Hà Lan có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn và giữ cho nó không bị tăng đột biến cũng như giảm đột ngột vì "chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường", Cannon giải thích.
Và chung quy lại, chỉ một câu ngắn gọn thôi: Đậu Hà Lan thực sự rất ngon lành và bổ dưỡng! Từ giờ, bạn có thể sử dụng những cách chế biến đậu Hà Lan để bổ sung dinh dưỡng như làm salad, rắc trên bánh mì nướng bơ vào bữa sáng, nấu súp, thậm chí luộc hấp ăn vặt... Tất cả những món ăn liên quan đến đậu Hà Lan đều rất hấp dẫn.
Lưu ý: Đậu Hà Lan cũng chứa một chất kháng dinh dưỡng được gọi là axit phytic, có thể ức chế sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, Cannon giải thích rằng "nếu bạn ngâm đậu Hà Lan trước khi ăn, hàm lượng axit phytic sẽ giảm. Thêm vào đó, đậu nấu chín có ít axit phytic hơn". Do đó, chỉ cần chú ý ăn đậu được nấu chín kỹ thì bạn không cần phải quá lo lắng nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm