Matcha có giúp tỉnh táo hơn trà xanh thông thường không?

Thảo Nguyên

29/09/2025 09:22

Matcha, một loại trà xanh bột xay mịn, đang là trào lưu phổ biến trên thị trường với nhiều loại đồ uống đa dạng. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu matcha có giúp tỉnh táo hơn trà xanh thông thường hay không?

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần tìm hiểu về sự khác biệt giữa matcha và trà xanh truyền thống, cũng như tác động của chúng đến cơ thể.

Matcha có hàm lượng caffein cao hơn so với trà xanh thông thường (Ảnh minh họa)

Ở Nhật Bản, matcha không chỉ là một thức uống mà còn là một phần trong nghi lễ trà đạo truyền thống. Để pha matcha, người ta thường trộn bột trà với một lượng nhỏ nước nóng cho đến khi mịn, sau đó thêm nước nóng để tạo thành một tách trà thơm ngon. Ở phương Tây, matcha trở thành một lựa chọn ưa chuộng cho những ai tìm kiếm một thức uống bổ dưỡng, với caffeine tự nhiên, giúp tỉnh táo mà không gây cảm giác bồn chồn như cà phê. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng matcha mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ việc giúp giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe não bộ, đến việc làm chậm quá trình lão hóa nhờ vào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà. Đặc biệt, matcha chứa nhiều catechin, một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư.

Một yếu tố quan trọng giúp matcha được ưa chuộng là nhờ vào hàm lượng caffeine. Mặc dù caffeine trong matcha thấp hơn so với cà phê, nhưng lượng caffeine trong matcha vẫn đủ để giúp bạn tỉnh táo và duy trì năng lượng suốt cả ngày. Theo Kristina Tucker, giám đốc truyền thông của The Republic of Tea, lượng caffeine trong một tách matcha có thể dao động từ 30 đến 60mg tùy theo cách pha chế. Matcha cấp độ nghi lễ truyền thống thường chứa nhiều caffeine hơn vì được làm từ lá non, trồng trong bóng râm, trong khi matcha nấu ăn có thể chứa ít caffeine hơn. So với trà xanh thông thường, một cốc trà xanh chứa khoảng 30 đến 50mg caffeine, trong khi matcha có thể chứa nhiều hơn trong phạm vi này.

Pha matcha với sữa giúp giảm tác dụng của caffein (Ảnh minh họa)

So với cà phê, matcha có ít caffeine hơn rất nhiều. Một tách cà phê 8 ounce thông thường chứa từ 95 đến 200mg caffeine, trong khi matcha chỉ cung cấp khoảng 30 đến 60mg. Tuy nhiên, điều đặc biệt của matcha chính là sự kết hợp giữa caffeine và L-theanine, một loại axit amin có tác dụng tăng cường sự tập trung và giúp giảm căng thẳng. L-theanine giúp tạo ra một cảm giác tập trung ổn định và rõ ràng, mang lại năng lượng nhẹ nhàng mà không gây cảm giác bồn chồn hay tăng nhịp tim như cà phê. Vì vậy, matcha mang đến một nguồn năng lượng bền vững hơn và không gây "sụt giảm" năng lượng đột ngột như cà phê.

Nếu bạn muốn giảm lượng caffeine trong matcha, bạn có thể điều chỉnh lượng bột matcha sử dụng khi pha chế. Càng sử dụng nhiều bột matcha, hàm lượng caffeine càng cao. Một cách khác là bạn có thể thêm sữa hoặc sữa thực vật vào trà để làm dịu vị và giảm hàm lượng caffeine mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của matcha. Thêm các thành phần như gừng, hạt chia hoặc mật ong cũng là những lựa chọn tốt giúp tăng cường hương vị mà vẫn giảm bớt caffeine.

Ngoài ra, việc pha matcha cũng có thể ảnh hưởng đến lượng caffeine. Nếu bạn muốn giảm caffeine trong matcha, một cách đơn giản là sử dụng ít bột matcha hơn hoặc điều chỉnh cách pha chế. Thêm sữa hoặc sữa thực vật cũng có thể giúp bạn thưởng thức matcha mà không phải lo ngại về lượng caffeine quá cao.