7 công dụng bất ngờ của matcha mà bạn chưa biết tới

Matcha là gì?

Matcha có nguồn gốc từ thời nhà Đường (618 - 907 sau Công nguyên) ở Trung Quốc, khi lá trà được hấp và nén thành các khối trà để dễ vận chuyển. Sau đó được nghiền thành bột mịn, đặc biệt trong quy trình sản xuất, lá trà được che bóng vài tuần trước khi thu hoạch để tăng hàm lượng chlorophyll và amino acid, từ đó tạo nên màu xanh đậm đặc trưng và hương vị độc đáo.

Matcha mang lại nhiều lợi ích 

7 công dụng bất ngờ của matcha

Dù đã tồn tại từ hàng thế kỷ trước, matcha vẫn duy trì được sức hút nhờ những lợi ích sức khỏe sau:

Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa

Giàu chất chống oxy hóa

Matcha chứa lượng lớn catechin, một hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể – nguyên nhân dẫn đến lão hóa sớm và nhiều bệnh mãn tính.

Bảo vệ gan

Gan là cơ quan thải độc quan trọng, và matcha có thể hỗ trợ chức năng này. Một nghiên cứu năm 2015 đăng trên National Library of Medicine cho thấy việc tiêu thụ trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan.

Tăng cường chức năng não

Matcha chứa caffeine kết hợp với L-theanine – một loại amino acid giúp tăng sự tỉnh táo mà không gây cảm giác bồn chồn như cà phê. Một số nghiên cứu cho thấy matcha giúp cải thiện trí nhớ, tốc độ phản ứng và sự tập trung trong các nhiệm vụ nhận thức.

Ngăn ngừa ung thư

Một hợp chất nổi bật trong matcha là EGCG (epigallocatechin-3-gallate) – một chất chống oxy hóa mạnh có đặc tính chống ung thư. 

Matcha giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch 

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Thường xuyên dùng matcha có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và triglyceride, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Đây là một điểm cộng lớn cho những ai quan tâm đến sức khỏe lâu dài.

Hỗ trợ giảm cân

Matcha giúp tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, đặc biệt là khi được kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý. Không ít sản phẩm giảm cân tự nhiên hiện nay có thành phần chiết xuất từ trà xanh hoặc matcha.

Dễ dàng pha chế

Chỉ cần một ít bột matcha và nước nóng, bạn đã có ngay một ly trà matcha đơn giản nhưng bổ dưỡng. Ngoài ra, matcha còn có thể kết hợp với nhiều món ăn để phù hợp với mọi phong cách sống hiện đại. Có thể thấy matcha mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng chỉ nên sử dụng với liều lượng hợp lý để tránh gặp phải các tác dụng phụ.

Khả Bích (tổng hợp)